tag:blogger.com,1999:blog-1700445697223847162024-03-13T19:26:17.179+01:00Las recetas de RaquelRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.comBlogger330125tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-89321496264614320202020-03-29T19:42:00.000+02:002021-01-28T19:07:38.136+01:00Brownie de remolacha receta del blog cocinando entre olivos si quieres vverlo pulsa <a href="https://cocinandoentreolivos.com/2015/08/brownie-de-remolacha-receta-paso-paso.html">aquí</a>Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-22045418903744477462018-03-20T17:07:00.000+01:002018-03-20T17:07:45.326+01:00Bizcocho de aguacate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Siguiendo con mi curiosidad por los bizcochos con ingredientes " diferentes" hoy os traigo un bizcocho jugoso, suave y muy rico. Volví a jugar a que mis amigos adivinaran el ingrediente principal y como en otras ocasiones no acertaron. </div>
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El color verde que veis en la foto es el natural del bizcocho. No lleva ningún tipo de colorante.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjxYCik9T6q0dWVQFAK9RFA5_pgXBBQ6XCq4_TOvjOm3k8BiFF3L_Hirs-O9Cn1dLmUPrmvVpvGxHBKTCemjqDuoo-sQKHfIg3tu2vNwumeBGsFNG4uSWrqiN7_7Qk5is49GCX8PbgZY/s1600/P1140275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjxYCik9T6q0dWVQFAK9RFA5_pgXBBQ6XCq4_TOvjOm3k8BiFF3L_Hirs-O9Cn1dLmUPrmvVpvGxHBKTCemjqDuoo-sQKHfIg3tu2vNwumeBGsFNG4uSWrqiN7_7Qk5is49GCX8PbgZY/s640/P1140275.JPG" width="480" /></a></div>
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Ví hace tiempo esta receta en el blog de Ana Maria, <a href="https://cocinandoentreolivos.com/2015/11/bizcocho-de-aguacate-receta-paso-paso.html">Cocinando entre Olivos</a> y como en otras ocasiones ha sido un gran descubrimiento. Si teneis un minuto os aconsejo que pincheis en el enlace</div>
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<br /></div>
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La receta es muy sencilla. Os dejo los ingredientes y la manera de hacerlo.</div>
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<br /></div>
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INGREDIENTES:</div>
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<br /></div>
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- 4 huevos</div>
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- 180 gr de azúcar</div>
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- 2 aguacates</div>
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- zumo de medio limón.</div>
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- 50 ml de aceite de oliva virgen.</div>
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- 220 gr de harina</div>
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- 1 sobre de levadura tipo Royal ( 16 gr)</div>
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- azúcar glass para espolvorear.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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ELABORACION</div>
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<br /></div>
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Precalentamos el horno a 180ºC</div>
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</div>
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Ponemos en un recipiente los 4 huevos con el azúcar y batimos con unas varillas durante unos minutos.</div>
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</div>
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Pelamos los aguacates y quitamos el hueso central. Aplastamos con un tenedor y añadimos el zumo de limón para evitar que se oxiden.</div>
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<br /></div>
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Añadimos el aceite y esta mezcla de aguacate al batido de huevos y azúcar. Mezclamos todo muy bien.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh05d9_ldx5-Muo-B6vkmCZDWN5Bri5_W87x-5ZrN8oOOlIZhNLFShnhXvzqjwYFRw80ohbXEAsFhc-ZNXt-Cpu1k6n5UhQ2hvNtiVTa12aWywkeEiQbXMjalFV6kJOPcQVplcbEIz9TTs/s1600/P1140269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh05d9_ldx5-Muo-B6vkmCZDWN5Bri5_W87x-5ZrN8oOOlIZhNLFShnhXvzqjwYFRw80ohbXEAsFhc-ZNXt-Cpu1k6n5UhQ2hvNtiVTa12aWywkeEiQbXMjalFV6kJOPcQVplcbEIz9TTs/s320/P1140269.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Tamizamos el harina y la levadura y se lo añadimos poco a poco y con movimientos envolventes a nuestra mezcla ( con ayuda de una espátula)</div>
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<br /></div>
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Preparamos un molde engrasado y vertemos el contenido de la masa. Horneamos unos 40-45 minutos a 180ºC.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIc6TG-H1e44fdp6PZY6UuIRUJozSHiGOSov6xucyXZoRP-K5Ua7SY20IHTK7WT72AA6UCYUkTSs2lQerop2VEAkgwU6Aa5WdEeb9-_EC47p2uyXrGfbyoNuNIQgJ1973sfMYxe4V0Yg/s1600/P1140272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVIc6TG-H1e44fdp6PZY6UuIRUJozSHiGOSov6xucyXZoRP-K5Ua7SY20IHTK7WT72AA6UCYUkTSs2lQerop2VEAkgwU6Aa5WdEeb9-_EC47p2uyXrGfbyoNuNIQgJ1973sfMYxe4V0Yg/s400/P1140272.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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</div>
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Antes de sacar del horno comprobamos con ayuda de un palillo para ver que esté seco.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MunC0u_trC-f3-KlvqKBjP2EXizC0r-q83PxmZyLeN0MO-EwuQJVcCj3TN4N_wcw3pYqhFcj7h8aoTLIFXq5CZLowOEMsMZrcqO-YOW-Iv8RtPc6Ox6cWVO97JCOteAsSLlbGseilR8/s1600/P1140273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MunC0u_trC-f3-KlvqKBjP2EXizC0r-q83PxmZyLeN0MO-EwuQJVcCj3TN4N_wcw3pYqhFcj7h8aoTLIFXq5CZLowOEMsMZrcqO-YOW-Iv8RtPc6Ox6cWVO97JCOteAsSLlbGseilR8/s400/P1140273.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Siento no poder ofreceros una imagen bonita del corte, pero aún así os animo a que lo preparéis.<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-87024992534156259602017-08-30T08:17:00.001+02:002017-08-30T08:19:29.482+02:00Coca de patata ( apta para celíacos)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfTmi3k9YXUmPp6h8C8yijSSFlIZDhbI9TL1wUrG82pAR4BCxTs-IhVw2qf7ILcf6ADxOMW8w9k8xGtarYlWq1Ktvu65py2PK8YWPfVZN31oiym4Yg71OeRGTB7GV7lrwHU3O0_v-Ki4/s1600/P1140248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfTmi3k9YXUmPp6h8C8yijSSFlIZDhbI9TL1wUrG82pAR4BCxTs-IhVw2qf7ILcf6ADxOMW8w9k8xGtarYlWq1Ktvu65py2PK8YWPfVZN31oiym4Yg71OeRGTB7GV7lrwHU3O0_v-Ki4/s640/P1140248.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Me llaman mucho la atención las recetas que llevan ingredientes poco convencionales. Nunca había hecho nada con patata como receta dulce y el resultado ha sido muy bueno. Resulta una coca muy esponjosa y húmeda, muy fácil de comer .<br />
<br />
LA verdad es que viendo la imagen de la coca de Julia, era muy difícil resistirse a hacerla. Os dejo <a href="http://www.juliaysusrecetas.com/2014/08/coca-de-patata-apta-para-celiacos.html">AQUI</a> el enlace del blog de Julia y sus recetas.<br />
<br />
<span style="color: magenta;">INGREDIENTES</span><br />
<br />
- 400 gr de patatas<br />
- 400 gr de azúcar<br />
- 5 huevos<br />
- 200 gr de almendra cruda<br />
- ralladura de 1 limón<br />
- azúcar glass para espolvorear<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">ELABORACION</span><br />
<span style="color: magenta;"><br /></span>
<span style="color: magenta;"><br /></span>
Primero cocemos las patatas con la piel incluida. Una vez cocidas, quitamos la piel y pasamos por un pasapuré . Dejamos que se enfrien.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180 ºC. Calor por arriba y por abajo<br />
<br />
Separamos las claras de las yemas.<br />
<br />
Batimos las claras a punto de nieve y cuando ya estén casi montadas vamos incorporando poco a poco la mitad del azúcar, es decir, 200 gr de azúcar ( pero poco a poco). Asi conseguimos un merengue<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFoNYTM45MR_tRjx3Hn8MvSvd-NEUj5SNfwqKeumq9KhAfK7_zJbrTQ9gCdKlha3Wg8Fbm1in12rdRx4wOPjZ_pEea89PX8OKRg3wvuN33WQ7kmTOp9UkW-ayGOJOapCogJlSdoGUYKc/s1600/P1140234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFoNYTM45MR_tRjx3Hn8MvSvd-NEUj5SNfwqKeumq9KhAfK7_zJbrTQ9gCdKlha3Wg8Fbm1in12rdRx4wOPjZ_pEea89PX8OKRg3wvuN33WQ7kmTOp9UkW-ayGOJOapCogJlSdoGUYKc/s400/P1140234.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
A continuación batimos las yemas de huevo con los otros 200 gr de azúcar, hasta conseguir blanquear las yemas e incorporamos la ralladura de limón.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkg5HxaDs4VsslNHgOll7OEqtEkJYgSOAg0f5KcwKWP4Kn-d_IY6idOLoMR0Lq_uaom1jjg6msBefULEs2eAV-ZNe_Zs_lQknc8QzuwLaA9K6bccc3CnDd9DImzN-qMnch2R9Fcb3Mc8/s1600/P1140236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkg5HxaDs4VsslNHgOll7OEqtEkJYgSOAg0f5KcwKWP4Kn-d_IY6idOLoMR0Lq_uaom1jjg6msBefULEs2eAV-ZNe_Zs_lQknc8QzuwLaA9K6bccc3CnDd9DImzN-qMnch2R9Fcb3Mc8/s320/P1140236.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos después las almendras ( que habremos molido previamente) y la patata que teníamos reservada. Mezclamos bien y añadimos las claras montadas haciendo movimientos envolventes.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKk66BXKy8ZS5bxTsHauap41OHnJUT0X5ZtDKzu2pRm2EWrbxk5NEdSAI3JyziHJGPj4ddGv_QC5kEX-ULubmT2mFwl9nf1N13pvE2PoBrvDVuhxEeLwcj2LRPq1SRhKWkxTYXKhw75T4/s1600/P1140237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKk66BXKy8ZS5bxTsHauap41OHnJUT0X5ZtDKzu2pRm2EWrbxk5NEdSAI3JyziHJGPj4ddGv_QC5kEX-ULubmT2mFwl9nf1N13pvE2PoBrvDVuhxEeLwcj2LRPq1SRhKWkxTYXKhw75T4/s320/P1140237.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Forramos un molde rectangular con papel de hornear y volcamos la masa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibZfXZKr6mcJxsKAvKCX_-s3q6THvxqLBPfWY1Gkri5h2OohQgksUgeaP7DGd1SiLeMNBItbuhL80tBA8P984aJPm1VOr5BFedeM6Xpd84wR6HWiQUG0NWgszGHPR600EAk1QpArwDDYU/s1600/P1140240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibZfXZKr6mcJxsKAvKCX_-s3q6THvxqLBPfWY1Gkri5h2OohQgksUgeaP7DGd1SiLeMNBItbuhL80tBA8P984aJPm1VOr5BFedeM6Xpd84wR6HWiQUG0NWgszGHPR600EAk1QpArwDDYU/s320/P1140240.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos durante unos 35/40 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6a-Ys2eQ1pnzYrsSEm7ZJtOWfWi03igyYRwipK5QA5PCQJh7BSXTj2zZWzj_V8cwcTT-6eIGM49Iq7rxr2nE_aU4xRjFZE_BfmcOU60JKwSGka4rBg7tij2YrO1QVdarPcKPhvjiRwg8/s1600/P1140244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6a-Ys2eQ1pnzYrsSEm7ZJtOWfWi03igyYRwipK5QA5PCQJh7BSXTj2zZWzj_V8cwcTT-6eIGM49Iq7rxr2nE_aU4xRjFZE_BfmcOU60JKwSGka4rBg7tij2YrO1QVdarPcKPhvjiRwg8/s320/P1140244.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Antes de sacarla del horno, probamos con un palillo para comprobar que esté bien cocida.<br />
Una vez fria, espolvoreamos con azúcar glass.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiCQg9-fKoPjPrXuYMzT87vM3wNYa4EnQexPTxBYTg7F9e8xq5k-o12qrFnHPMqbIoSM64gf87wCV_-OPzgsRW-YPR0G0bhjIDSSak8MyC_r-L5xt9fWoilYvllNP1Li_eBueSeBQfHQ/s1600/P1140246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiCQg9-fKoPjPrXuYMzT87vM3wNYa4EnQexPTxBYTg7F9e8xq5k-o12qrFnHPMqbIoSM64gf87wCV_-OPzgsRW-YPR0G0bhjIDSSak8MyC_r-L5xt9fWoilYvllNP1Li_eBueSeBQfHQ/s640/P1140246.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os dejo una imagen de la coca cortada para que veais la textura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivj9sm3DmTujZxOk4ow-A_yzDUl3iDkLwn8O-Or1JhMm3N9fbPuxCj-y10wuAvSsh7OiUIjHl5ya8HQIeKwvtdKUM3cES1UVD85hH5e6MClXdBKfANU7scbcfI7gZ9ce11JXDtK1Z-xXc/s1600/P1140247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1207" data-original-width="1600" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivj9sm3DmTujZxOk4ow-A_yzDUl3iDkLwn8O-Or1JhMm3N9fbPuxCj-y10wuAvSsh7OiUIjHl5ya8HQIeKwvtdKUM3cES1UVD85hH5e6MClXdBKfANU7scbcfI7gZ9ce11JXDtK1Z-xXc/s640/P1140247.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste. En casa y a los amigos gustó muchísimo.<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-32227271782469594012017-05-18T20:15:00.000+02:002017-05-18T20:15:42.466+02:00Bizcocho integral de chocolate y coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QlTpNnX9-5U/WQI_D3iJR0I/AAAAAAAAOrQ/n7hjfd7l9HQ6IIWBak_9LAteqHQK7NSGACPcB/s1600/P1140157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://2.bp.blogspot.com/-QlTpNnX9-5U/WQI_D3iJR0I/AAAAAAAAOrQ/n7hjfd7l9HQ6IIWBak_9LAteqHQK7NSGACPcB/s640/P1140157.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
No tengo en el blog muchas recetas de bizcochos integrales, pero esta en concreto me gustó mucho de aspecto y posteriormente de sabor. La idea la tomé del blog <a href="http://www.asopaipas.com/2011/08/bizcocho-integral-de-chocolate-y-coco.html">Asopaipas</a>. , con José Manuel al frente.<br />
Como casi siempre llevé este postre a un encuentro de amigos y como he dicho, gustó mucho. No es excesivamente dulce , pero la mezcla de chocolate y coco es muy buena.<br />
<br />
<span style="color: red;">NECESITAMOS</span><br />
<br />
- 150 gr de azúcar<br />
- 150 gr de harina integral<br />
- 1 sobre de gaseosa de las de Mercadona ( 1 blanca y una morada )<br />
- 4 huevos.<br />
- 100 gr de chocolate para fundir<br />
- 65 gr. de coco rallado<br />
- 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- un poquito de leche para fundir el chocolate.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7R6A1nfD3tEf6hb_821OedoJwZRYMy6bEVC3yRdaSK4KU9_sAGLzUJuiVvueldWwCIOiVXDegaqRQrrkudb10_HuQbxWrmxnMig5EB639aaiO8a0qrDNTRmeip-F6A7cuklvpRnmlztk/s1600/P1140156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7R6A1nfD3tEf6hb_821OedoJwZRYMy6bEVC3yRdaSK4KU9_sAGLzUJuiVvueldWwCIOiVXDegaqRQrrkudb10_HuQbxWrmxnMig5EB639aaiO8a0qrDNTRmeip-F6A7cuklvpRnmlztk/s400/P1140156.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: red;">ELABORACION</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
Horno precalentado a 180ºC.<br />
Separamos claras de yemas y montamos las claras a punto de nieve. Reservamos<br />
<br />
Batimos la mantequilla y le añadimos la mantequilla y el azúcar. Seguimos batiendo hasta casi doblar el volumen. Incorporamos el coco rallado y el chocolate fundido con la leche.<br />
<br />
A continuación incorporamos poco a poco las claras a punto de nieve , con movimientos envolventes y con cuidado de que no se baje la masa.<br />
<br />
Por último añadimos la mezcla de harina y gaseosas y mezclamos con mucho cuidado para que no pierda aire la masa.<br />
<br />
Preparamos un molde que untaremos con mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina.<br />
<br />
Horneamos durante unos 35/40 minutos, comprobando con un palillo que salga seco antes de sacar del horno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQbv4KquEn4OroT6g0Qyb0Dn369oazSsvcqHLvDzijtuDe74CmI0Yu-HQgG347LFbxSvvPRX0DJunZlo81PvlYXqKLE-KQtOt3CfWskjcSh_gKd_Tnlzhd52ZRxbaOXRSRZQSrT9Io5I/s1600/P1140164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQbv4KquEn4OroT6g0Qyb0Dn369oazSsvcqHLvDzijtuDe74CmI0Yu-HQgG347LFbxSvvPRX0DJunZlo81PvlYXqKLE-KQtOt3CfWskjcSh_gKd_Tnlzhd52ZRxbaOXRSRZQSrT9Io5I/s640/P1140164.JPG" width="640" /></a></div>
.<br />
<br />
Una vez haya enfriado, espolvoreamos con un poquito de azúcar glass.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmn0Ym6sOhF3kS4gAuLjSx3mevMSGAWkJF-mMnLaENsvcd5SOvmKWEiJw6FrChoyEAV-T8oWiNHEV_LuM0jX7FESDGb7PlCY9c7MgmeUwj_S12cmlu2PyR-hdtuPatlvDoITlG1pxhIaY/s1600/P1140159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmn0Ym6sOhF3kS4gAuLjSx3mevMSGAWkJF-mMnLaENsvcd5SOvmKWEiJw6FrChoyEAV-T8oWiNHEV_LuM0jX7FESDGb7PlCY9c7MgmeUwj_S12cmlu2PyR-hdtuPatlvDoITlG1pxhIaY/s640/P1140159.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fácil , rápido y una merienda o desayuno muy saludable.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Raquel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-50009292020460270502017-04-17T17:12:00.000+02:002017-04-17T17:12:15.657+02:00Torrijas cremosas de naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uy-SZD_enew/WPJN3mpPpyI/AAAAAAAAOoo/8yrJhiWD_AcuugxyLqawsCCzrPc5R_h3QCPcB/s1600/P1140130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-uy-SZD_enew/WPJN3mpPpyI/AAAAAAAAOoo/8yrJhiWD_AcuugxyLqawsCCzrPc5R_h3QCPcB/s640/P1140130.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lo primero que me llamó la atención de esta receta fue el título¡¡. Torrijas de naranja y cremosas!!! Ostras...... pensé..... eso tiene que estar riquísimooooooo.<br />
Y luego me fijé en los ingredientes.<br />
Entonces ya confirmé, sin haberlas hecho, que iban a ser una maravilla.<br />
<br />
Esta receta se la debemos a Isabel del blog <a href="https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torrijas-cremosas-de-naranja/">La cocina de Fabrisa</a>.<br />
Semana Santa es sinónimo de torrijas y aquí os dejo una versión más y nueva de este dulce tradicional.<br />
<br />
<b> INGREDIENTES</b><br />
<br />
- pan "asentado", es decir, pan del dia anterior o más ( en esta ocasión compré el pan especial torrijas de Mercadona) .<br />
<br />
- 200 ml de leche.<br />
<br />
- 100 ml de nata líquida.<br />
<br />
- 100 ml de licor de naranja.<br />
<br />
-1 huevo grande.<br />
<br />
- 50 gr de azícar.<br />
<br />
- ralladura de una naranja.<br />
<br />
<i>Para el almibar:</i><br />
<i> </i><br />
<i> - 200 ml de zumo de naranja</i><br />
<i> - 80 gr de azúcar.</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7IX0sTewWDY/WPJN5T6apBI/AAAAAAAAOoo/0KQsFNo8gvQvih460y13t32ThZg6Rkd5gCPcB/s1600/P1140129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://4.bp.blogspot.com/-7IX0sTewWDY/WPJN5T6apBI/AAAAAAAAOoo/0KQsFNo8gvQvih460y13t32ThZg6Rkd5gCPcB/s640/P1140129.JPG" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i> </i><b>ELABORACION</b><br />
<b><br /></b>
Batimos el huevo con el azúcar, añadimos la leche, la nata, el licor y la ralladura de naranja y seguimos mezclando.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eBnCi-8TVNc0iuZQ2e86OA7x8AFyfbWVqCz-FHk4D1d5M5ndw083XJOb-SDQTp2zqb_hQltPnQmrWvJp5Y103x8D5GlROk0UbWqJ1ymn1AsWMxazWirXJuBBUepsG-8qcCnPwqamKKo/s1600/IMG-20170416-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eBnCi-8TVNc0iuZQ2e86OA7x8AFyfbWVqCz-FHk4D1d5M5ndw083XJOb-SDQTp2zqb_hQltPnQmrWvJp5Y103x8D5GlROk0UbWqJ1ymn1AsWMxazWirXJuBBUepsG-8qcCnPwqamKKo/s640/IMG-20170416-WA0008.jpg" width="354" /></a></div>
<br />
<br />
Colocamos las rebanadas de pan en una fuente y les añadimos la mezcla cubriéndolas y dejando que se empapen durante unos 15 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrtur4mEalHQ2WQQcGjUu4SbP83wdffCotGJMJq9C_D-6bqDCrY9r3LEOgolq1FBX3W0dprrvBr81v4OTM6dO-crtFfDQMuIceoCJWnNfkBGSyA5Tsl127sp57rvx_l4hELnzQE0kCic/s1600/IMG-20170416-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrtur4mEalHQ2WQQcGjUu4SbP83wdffCotGJMJq9C_D-6bqDCrY9r3LEOgolq1FBX3W0dprrvBr81v4OTM6dO-crtFfDQMuIceoCJWnNfkBGSyA5Tsl127sp57rvx_l4hELnzQE0kCic/s320/IMG-20170416-WA0007.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Pasados 15 minutos han absorbido casi todo el líquido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCtKvoOT9Ivdd54lJTI1z7RacWud50jgKG3CP1F5xt2MUs_6j4cOVSQNrFvmx4I6x9TUq2tLDpVkmlFtRgyPM9lXDxnvHVhXmJDP-r6IcbeNi343nuT3x7rStmy4oSmINOzUn2vMCMxU/s1600/IMG-20170416-WA0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCtKvoOT9Ivdd54lJTI1z7RacWud50jgKG3CP1F5xt2MUs_6j4cOVSQNrFvmx4I6x9TUq2tLDpVkmlFtRgyPM9lXDxnvHVhXmJDP-r6IcbeNi343nuT3x7rStmy4oSmINOzUn2vMCMxU/s640/IMG-20170416-WA0009.jpg" width="354" /></a></div>
<br />
<br />
A continuación las freimos en abundante aceite ( en mi caso de girasol) . Una vez estén fritas las escurrimos bien y usamos papel para absorber el exceso de aceite.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQXIogKgKpmuJ6854oEoPIHg0zdeY7oqz8-Iw746rdnO_VI2W4m7ozejob1PkLnfNzvePJvcduEjW-laQagb85Si88fBEIiNNwuCdBfvWSe5GKuG91LlfNsU6CszjKgRIagl9EgB9zsE/s1600/IMG-20170416-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQXIogKgKpmuJ6854oEoPIHg0zdeY7oqz8-Iw746rdnO_VI2W4m7ozejob1PkLnfNzvePJvcduEjW-laQagb85Si88fBEIiNNwuCdBfvWSe5GKuG91LlfNsU6CszjKgRIagl9EgB9zsE/s640/IMG-20170416-WA0006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Preparamos al mismo tiempo el <b>almibar de naranja</b>. Ponemos el zumo de naranja y el azúcar en un cazo y hervimos durante unos minutos.<br />
<br />
Disponemos las torrijas sobre una bandeja y añadimos el almibar de naranja. Dejamos que absorban bien el almibar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwGn-ZeJ1aACbOWfe59Bf32rNy2wq1AHZxwvlrT8gIgL7ITqa1PIFFdfb9cpguipMUl-QsFyfJvZVt8pyE8eo_c4IPvRdbtCMV8jD-bJxTSvcz9TQSKJ6L-kCnFwGt4t_lz4Za15TEWI/s1600/IMG-20170416-WA0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwGn-ZeJ1aACbOWfe59Bf32rNy2wq1AHZxwvlrT8gIgL7ITqa1PIFFdfb9cpguipMUl-QsFyfJvZVt8pyE8eo_c4IPvRdbtCMV8jD-bJxTSvcz9TQSKJ6L-kCnFwGt4t_lz4Za15TEWI/s640/IMG-20170416-WA0010.jpg" width="354" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quedan muy cremosas por dentro</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YZ-UWHcH1Co/WPJN4Tpqh0I/AAAAAAAAOoo/4QIGpYcmSxY1X22f_1EaxkDXwaOlFERUACPcB/s1600/P1140133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-YZ-UWHcH1Co/WPJN4Tpqh0I/AAAAAAAAOoo/4QIGpYcmSxY1X22f_1EaxkDXwaOlFERUACPcB/s640/P1140133.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-23cjTKxkSr0/WPJN43cFAOI/AAAAAAAAOoo/B7MUGueT9x4dajh_CHy0eyJkZz5M5nXOACPcB/s1600/P1140134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-23cjTKxkSr0/WPJN43cFAOI/AAAAAAAAOoo/B7MUGueT9x4dajh_CHy0eyJkZz5M5nXOACPcB/s640/P1140134.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-30231675724356148882017-03-31T07:00:00.000+02:002017-03-31T07:00:02.660+02:00fotos lectores marzo 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ultimo día del mes y publico fotos que amigos o lectores me hacéis llegar de recetas que aparecen en el blog.</div>
<br />
Este es el estupendo <a href="http://misrecetas-raquel.blogspot.com.es/2014/06/bizcocho-de-galletas-principe.html">Bizcocho de galletas príncipe</a> que ha hecho Maria, una gran alumna de tan sólo 17 años. El aspecto es buenísimo y según me dice ha gustado mucho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxin4_jN2p5hUXmiDMjjh3FBJZsj73ptNSDl2P9gp_uF4IG0BBllkHcaZkQwnu_YVHZBe2CWa4V-UxWBOKdsaUjYJprFxmu-JojehaperbX7XrSIXJrBzHCC1-ctP6ZbbHI9pq8JsqqQ/s1600/IMG-20170319-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxin4_jN2p5hUXmiDMjjh3FBJZsj73ptNSDl2P9gp_uF4IG0BBllkHcaZkQwnu_YVHZBe2CWa4V-UxWBOKdsaUjYJprFxmu-JojehaperbX7XrSIXJrBzHCC1-ctP6ZbbHI9pq8JsqqQ/s640/IMG-20170319-WA0002.jpg" width="354" /></a></div>
<br />
Si os animais a hacer alguna receta del blog, ya sabéis que podéis mandar las fotos a la direccion de correo electrónico.<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-34154704045889913902017-03-24T06:30:00.000+01:002017-03-24T06:30:00.195+01:00Bizcochos de soletilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-SxlLa4ftOUw/WM7AERWJAMI/AAAAAAAAOlQ/nt_lsubJJa4jSINgE2ytVlyt38DfQH8aACPcB/s1600/P1140084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-SxlLa4ftOUw/WM7AERWJAMI/AAAAAAAAOlQ/nt_lsubJJa4jSINgE2ytVlyt38DfQH8aACPcB/s640/P1140084.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sin duda, una de las recetas que tenía pendientes desde hace mucho tiempo. No digo de publicar, que también, sino de hacer. Me gustan muchísimo los bizcochos de soletilla, los veo ligeros y cargardos de aroma y, como digo, tenía muchas ganas de hacerlos.<br />
<br />
En esta ocasión he elegido la receta de <a href="http://blogmegasilvita.com/2016/03/como-hacer-bizcochos-de-soletilla.html">Megasilvita</a> para estrenarme.<br />
<br />
<br />
NECESITAMOS<br />
<br />
- 4 huevos<br />
- 120 gr de harina floja o normal<br />
- 120 gr de azúcar<br />
- azucar glas para espolvorear.<br />
- manga pastelera desechable<br />
- boquilla de punto nº 10- 12<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200ª<br />
<br />
Tamizamos la harina y reservamos.<br />
<br />
Separamos las claras de las yemas. Con ayuda de unas varillas eléctricas, batimos las claras a punto de nieve y ya casi al final incorporamos poco a poco, a modo de lluvia, el azúcar hasta terminar de montar las claras.<br />
<br />
Añadimos las 4 yemas juntas y batimos lo justo para mezclar.<br />
<br />
Incorporamos la harina en 3 o 4 veces, de forma muy suave y con movimientos envolventes. Yo en este punto suelo dejar ya la batidora eléctrica y trabajo con varillas manuales. Nos debe quedar una masa muy esponjosa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-F0Gg4w85LJA/WM7ACIGi_HI/AAAAAAAAOlA/KEBwh8V2CI8pqB1xEwQvHQWZo-EHUEr8QCPcB/s1600/P1140076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-F0Gg4w85LJA/WM7ACIGi_HI/AAAAAAAAOlA/KEBwh8V2CI8pqB1xEwQvHQWZo-EHUEr8QCPcB/s640/P1140076.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Llenamos la manga pastelera con la masa y forramos la bandeja del horno con papel de hornear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Formamos churritos o lenguas dejando un margen de separación entre uno y otro. Espolvoreamos con el azúcar glass.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Horneamos durante 8- 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-n_acgfxX05o/WM7ACvULlvI/AAAAAAAAOlE/KWN6gX_tGa4d-zDNt2ZZGB5nmtaDVdYZQCPcB/s1600/P1140077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://3.bp.blogspot.com/-n_acgfxX05o/WM7ACvULlvI/AAAAAAAAOlE/KWN6gX_tGa4d-zDNt2ZZGB5nmtaDVdYZQCPcB/s640/P1140077.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sacamos y dejamos enfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Vnkq5sWf2bw/WM7ADY6ZkbI/AAAAAAAAOlI/a5YZCeflTNwwFn1TH-msfFqzchP1lrISACPcB/s1600/P1140083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Vnkq5sWf2bw/WM7ADY6ZkbI/AAAAAAAAOlI/a5YZCeflTNwwFn1TH-msfFqzchP1lrISACPcB/s640/P1140083.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El sabor es estupendo. Repetiré. Seguro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Raquel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-12249701101940508032017-03-17T06:30:00.000+01:002017-03-17T06:30:06.274+01:00Pollo con manzanas y salsa de mostaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4ZOfGIwaApo/WMWK5UEEf7I/AAAAAAAAOjY/iKCe4kSKluU984hkSXj9ao7OTX97mYLIwCPcB/s1600/P1140069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-4ZOfGIwaApo/WMWK5UEEf7I/AAAAAAAAOjY/iKCe4kSKluU984hkSXj9ao7OTX97mYLIwCPcB/s640/P1140069.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hace años, muchos, que colecciono la revista Lecturas de cocina. El otro día cogí al azar un número para ojearlo y tomar ideas para la comida del domingo. Ví esta receta que os pongo a continuación y os puedo decir que gustó mucho en casa.<br />
<br />
NECESITAMOS<br />
<br />
- 2 pechugas de pollo<br />
- 2 manzanas reinetas<br />
- 1 cebolla<br />
- 200 ml de nata líquida ( yo usé creme fraiche)<br />
- 4 cucharadas de mostaza<br />
- mantequilla.<br />
- aceite<br />
- sal y pimienta.<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
Lavamos y cortamos las manzanas. En una sartén ponemos un poquito de mantequilla y doramos las manzanas durante unos dos minutos por cada lado. Pasamos las manzanas a una fuente refractaria.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-0fnanjyGhcQ/WMWK4sS655I/AAAAAAAAOjU/RTp-trOUCKgphcmwWL36bpe0RysCK2IRACPcB/s1600/P1140061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://4.bp.blogspot.com/-0fnanjyGhcQ/WMWK4sS655I/AAAAAAAAOjU/RTp-trOUCKgphcmwWL36bpe0RysCK2IRACPcB/s640/P1140061.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
En esa misma sartén añadimos un par de cucharadas de aceite y salteamos las pechugas que habremos troceado previamente en trozos medianos. Doramos durante 4-5 minutos. Retiramos, salpimentamos y añadimos a la fuente donde estaban las manzanas.<br />
Introducimos la fuente al horno , precalentado a 180ºC, durante unos 10 minutos.<br />
<br />
Mientras, volvemos a utilizar esa sartén para rehogar la cebolla picadita con una cucharada de aceite durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo agregamos la nata líquida o la creme fraiche y volvemos a cocer 4 minutos sin que hierva. Añadimos la mostaza y continuamos la cocción otros 2 minutos. Retiramos del fuego.<br />
<br />
Sacamos la fuente del horno y servimos inmediatamente rociando los filetes de pechuga con la salsa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Lmbk3LzpURk/WMWRYBmt8MI/AAAAAAAAOjo/klvtfqi7wj081PHNuIlDH3RjXXupNNXqQCPcB/s1600/P1140067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://2.bp.blogspot.com/-Lmbk3LzpURk/WMWRYBmt8MI/AAAAAAAAOjo/klvtfqi7wj081PHNuIlDH3RjXXupNNXqQCPcB/s640/P1140067.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Acompañando a este receta preparé también una ensalada muy primaveral; con uvas, fresas, avellanas y canónigos, aliñada con aceite y vinagre balsámico.<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CkrbDV7Pg10/WMWSE_AUKEI/AAAAAAAAOj4/EdzLIY2u1fgXulIfKotJUThCKV2z3Z2IQCPcB/s1600/P1140064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-CkrbDV7Pg10/WMWSE_AUKEI/AAAAAAAAOj4/EdzLIY2u1fgXulIfKotJUThCKV2z3Z2IQCPcB/s640/P1140064.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Las fresas dan un toque estupendo a las ensaladas.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
Un saludoRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-72275557764412121852017-03-09T06:30:00.000+01:002017-03-09T06:30:18.625+01:00Bizcocho genovés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bSOVrwrbgiM/UJLTGVIZy8I/AAAAAAAABvc/uZCabA7Q140/s1600/P1090216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://3.bp.blogspot.com/-bSOVrwrbgiM/UJLTGVIZy8I/AAAAAAAABvc/uZCabA7Q140/s1600/P1090216.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
El bizcocho genovés es una receta básica en repostería y además es uno de mis bizcochos preferidos. Normalmente se suele emplear como base para rellenar con cremas o mermeladas y como es un poco seco también se suele empapar en almibar, aunque como os digo a mi me gusta incluso tal cual. Si en vez de hornearlo sobre un molde alto, lo horneamos sobre una plancha fina , tendríamos la base para preparar un brazo gitano.<br />
<br />
Apenas si lleva 4 ingredientes. No lleva levadura de ningún tipo , y el truco consiste en batir muy bien al principio los huevos con el azúcar y luego incorporar con mucho cuidado la harina<br />
Fijaos qué miga...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bSOVrwrbgiM/UJLTGVIZy8I/AAAAAAAABvc/JhBnO5hpE6QXnGEd3p0mX5SqjbxweqqTwCPcB/s1600/P1090216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://2.bp.blogspot.com/-bSOVrwrbgiM/UJLTGVIZy8I/AAAAAAAABvc/JhBnO5hpE6QXnGEd3p0mX5SqjbxweqqTwCPcB/s640/P1090216.JPG" width="640" /></a></div>
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Vamos con los ingredientes:</div>
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<br /></div>
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NECESITAMOS:</div>
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<br /></div>
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- 4 huevos medianos ( a temperatura ambiente)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 125 gr. de azúcar blanca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 125 gr de harina floja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- una pizca de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- ralladura de naranja o de limón ( opcional).</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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ELABORACION</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Empezamos precalentando el horno a 180ºC, sin aire pero con calor por arriba y por abajo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Ahora hay dos maneras de hacer la masa; o bien separando las yemas de las claras y batiendo por separado, o usando los huevos enteros pero batiendo con una fuente de calor en la base. Yo me he decantado por la forma más tradicional, es decir, he puesto un cazo con un poquito de agua y la he calentado. Sobre este cazo, ya retirado del fuego, he puesto un bol y ahí he añadido los huevos, el azúcar y la sal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Entonces , con ayuda de unas varillas eléctricas, se bate muy, muy bien , hasta que la masa casi triplique su tamaño</div>
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Mirad, aquí podéis verlo</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MdaS6talkig/U-EIH0mlRPI/AAAAAAAAEdk/zaFuPfqOJ202gE_x_5KBqTCRQdbC9F7NQCPcB/s1600/IMG_20140724_163257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://2.bp.blogspot.com/-MdaS6talkig/U-EIH0mlRPI/AAAAAAAAEdk/zaFuPfqOJ202gE_x_5KBqTCRQdbC9F7NQCPcB/s640/IMG_20140724_163257.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después, vamos añadiendo muy poco a poco la harina que habremos tamizado anteriormente y mezclamos con movientos envolventes de ariiba hacia abajo. Muy despacio y con mucho cariño. No queremos que la masa pierda todo el aire que hemos conseguido con el batido.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prepamos un molde de unos 22-24 cm. Untamos con mantequilla y enharinamos. Añadimos la mezcla y horneamos unos 30-35 minutos . Antes de sacar del horno, comprobamos con un palillo si está bien cocido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7H-G1tqmgSk/UJLTHZIwW_I/AAAAAAAABvk/WZqwt5IajmEidbfDhD_Uq0lfo8_ONfpugCPcB/s1600/P1090217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://4.bp.blogspot.com/-7H-G1tqmgSk/UJLTHZIwW_I/AAAAAAAABvk/WZqwt5IajmEidbfDhD_Uq0lfo8_ONfpugCPcB/s640/P1090217.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os guste</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Raquel</div>
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<br /></div>
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</div>
Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-51869820276788026902017-03-03T06:30:00.000+01:002017-03-03T13:10:59.620+01:00Bizcocho de naranja (receta thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kJs2G4zl-38/WLhh6bBbBmI/AAAAAAAAOiI/KQTUk-jY-5wl097gQpRnJ2Fao4gpOYruwCPcB/s1600/P1140046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-kJs2G4zl-38/WLhh6bBbBmI/AAAAAAAAOiI/KQTUk-jY-5wl097gQpRnJ2Fao4gpOYruwCPcB/s640/P1140046.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ayer me llevé una sorpresa cuando pude comprobar que este bizcocho, que he hecho tantas veces y que está tan rico, no lo tenía publicado en el blog. Pongo ahora mismo remedio a este olvido con una receta sacada del libro de la thermomix y que se hace en un momento.<br />
<br />
<br />
NECESITAMOS<br />
<br />
- 3 huevos medianos<br />
- 250 gr de azúcar<br />
- 1 naranja entera de zumo, lavada pero sin pelar<br />
- 100 gr de aceite de girasol o 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 1 yogur natural<br />
- 250 gr de harina de trigo<br />
- 1 sobre de levadura tipo royal<br />
- 1 pellizco de sal<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
Empezamos precalentando el horno a 180ºC.<br />
<br />
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Programamos 3 minutos, 37ª de temperatura y velocidad 5.<br />
<br />
Después añadimos el resto de los ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal. Mezclamos en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.<br />
<br />
Por último, incorporamos la harina junto con la levadura y el pellizco de sal. Mezclamos 15 segundos en velocidad 2 1/2 y terminamos de mezclar con la espátula.<br />
<br />
Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla y espolvoreamos con azúcar la superficie. Horneamos durante unos 30-35 minutos. <br />
<br />
<br />
El resultado es este<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-N_B5oPN0DNg/WLhh64RpBWI/AAAAAAAAOiM/9ebVEDPoiAUe2zkEvVE5ASZ4d7hxLS-OACPcB/s1600/P1140044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="614" src="https://2.bp.blogspot.com/-N_B5oPN0DNg/WLhh64RpBWI/AAAAAAAAOiM/9ebVEDPoiAUe2zkEvVE5ASZ4d7hxLS-OACPcB/s640/P1140044.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Un bizcocho con un intenso sabor a naranja, con la miga esponjosa y ligeramente húmeda. Muy jugoso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kJs2G4zl-38/WLhh6bBbBmI/AAAAAAAAOiI/KQTUk-jY-5wl097gQpRnJ2Fao4gpOYruwCPcB/s1600/P1140046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-kJs2G4zl-38/WLhh6bBbBmI/AAAAAAAAOiI/KQTUk-jY-5wl097gQpRnJ2Fao4gpOYruwCPcB/s640/P1140046.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ideal para una merienda o para tomar en un desayuno.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-43475487202657888272016-12-30T10:23:00.000+01:002016-12-30T10:23:33.813+01:00Fotos lectores Diciembre 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5vz2_92AyVs_eQBuGVk9_j8HvI8Ll26Qj-ETe-6bfvWpAbpYRao-eoaNPDdoe1JNWVH86LtvwanOcQ_MgKneXsQ2Vvvmfbtj4i6fwqjMVO1RWSGQVS_s4DNR4dGkoooh5I_VDFw6r8w/s1600/IMG-20161228-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5vz2_92AyVs_eQBuGVk9_j8HvI8Ll26Qj-ETe-6bfvWpAbpYRao-eoaNPDdoe1JNWVH86LtvwanOcQ_MgKneXsQ2Vvvmfbtj4i6fwqjMVO1RWSGQVS_s4DNR4dGkoooh5I_VDFw6r8w/s640/IMG-20161228-WA0002.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después de mucho tiempo, hoy os enseño una magnífica versión de la <a href="http://misrecetas-raquel.blogspot.com.es/2011/08/tarta-guinnes.html">TARTA GUINNES</a> que han hecho unos amigos y que como veis ha quedado estupenda. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWJV5erjpcU_Jo9kffSSAmQlA9QMSWgyK-WEmjrq4ffZ8HD8DylHWQ02xvQcgXjJ2saj_Ry4AwKpfBsBtK5vYmp6KhRYAkAHL57X2_GOKl6yJvQJk85xVtJYiDx-s45FTPbMK4PPd4RY/s1600/IMG-20161228-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWJV5erjpcU_Jo9kffSSAmQlA9QMSWgyK-WEmjrq4ffZ8HD8DylHWQ02xvQcgXjJ2saj_Ry4AwKpfBsBtK5vYmp6KhRYAkAHL57X2_GOKl6yJvQJk85xVtJYiDx-s45FTPbMK4PPd4RY/s640/IMG-20161228-WA0003.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y no sólo el aspecto es bueno, también me dijeron que les quedó riquíiiiiiiisima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Me encanta cuando me dicen que mis recetas han salido bien.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Un saludo y aprovecho para desearle a todo el mundo un feliz año 2017.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Raquel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-15088153218919319862016-11-20T12:40:00.002+01:002016-11-20T12:40:09.281+01:00Crema de calabaza con coco y curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mOfzR2vQRs4/Vz9RBPOZUYI/AAAAAAAAOFg/nsuz2M6uhwgFmDxj6tc9ey8iHD3lXqnVQCKgB/s1600/P1130622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-mOfzR2vQRs4/Vz9RBPOZUYI/AAAAAAAAOFg/nsuz2M6uhwgFmDxj6tc9ey8iHD3lXqnVQCKgB/s640/P1130622.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Aunque esta crema de calabaza se puede tomar durante todo el año, es cierto que ahora con el frio quizá apetezca un poquito más. Es muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes obtenemos un gran resultado.<br />
<br />
Os dejo <a href="https://www.lidl-recetas.es/recetas/verduras-y-hortalizas/crema-de-calabaza-y-leche-de-coco">AQUI</a> en enlace de la página web de donde tomé la receta original<br />
<br />
NECESITAMOS<br />
<br />
- 1 kg de calabaza limpia ( sin piel ni pepitas)<br />
- 2 zanahorias<br />
- 1 cebolla grande ( a veces uso dos puerros porque me gusta más el sabor que obtengo)<br />
- 600 ml de agua + 1 pastilla de caldo de verdura ( 600 ml de caldo de verdura).<br />
- 1 lata de leche de coco<br />
- 1 cucharada sopera de curry en polvo<br />
- aceite<br />
- sal y pimienta<br />
- Opcional: yogur griego natural ( sin azúcar)<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
En una olla con un chorro de aceite, rehogamos las verduras previamente lavadas y cortadas en dados ( calabaza, puerro y zanahorias). Una vez rehogadas añadimos el caldo o el agua con la pastilla de caldo de verduras.<br />
Dejamos que hierva durante unos 20 minutos. Añadimos la leche de coco y la cucharada de curry y dejamos otros 10 minutos hirviendo.<br />
Por último trituramos muy , muy bien y pasamos por el chino. Yo aquí suelo usar la thermomix que lo deja estupendamente y no hace falta usar el chino. Probamos de sal y añadimos pimienta molida en polvo.<br />
<br />
A la hora de servir, en casa, nos gusta acompañarlo con un poquito de yogur griego natural. Le da un toque ácido muy interesante.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HveeHH0w1RQ/Vz9RBafYS5I/AAAAAAAAOFo/shKSC8z-EY8BDyb-EAndZLQH2tRGFgtwgCPcB/s1600/P1130624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-HveeHH0w1RQ/Vz9RBafYS5I/AAAAAAAAOFo/shKSC8z-EY8BDyb-EAndZLQH2tRGFgtwgCPcB/s640/P1130624.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os gusteRaquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-33804510256135071802016-06-02T06:00:00.000+02:002016-06-02T06:00:03.808+02:00Magdalenas caseras tipo estepeñas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rOIk8Zl_3dQ/Vz9StpidohI/AAAAAAAAOGE/pIEaQiBNxEsWwVsTM6M_76y9RYidN7brQCKgB/s1600/P1130635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-rOIk8Zl_3dQ/Vz9StpidohI/AAAAAAAAOGE/pIEaQiBNxEsWwVsTM6M_76y9RYidN7brQCKgB/s640/P1130635.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Estupenda receta de unas magdalenas sencillas , muy esponjosas y con un sabor delicioso, claro, que no podía ser menos viniendo de un referente en lo que se refiere a recetas tradicionales como es José Manuel con su blog <a href="http://www.asopaipas.com/2016/03/magdalenas-caseras-estepenas-receta.html">ASOPAIPAS</a>.<br />
<br />
NECESITAMOS ( unas 12 unidades)<br />
<br />
- 2 huevos<br />
- 100 gr de azúcar<br />
- 90 gr de aceite de oliva virgen extra<br />
- 66 gr de harina<br />
- ralladura de medio limón<br />
- un trocito de cáscara de limón.<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
<br />
Horno precalentado a 180 º C.<br />
<br />
- Calentamos el aceite con la cáscara de limón y reservamos. Dejamos enfriar.<br />
<br />
- Separamos las claras y las yemas. Batimos las yemas junto con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco el aceite aromatizado y enfriado.<br />
<br />
- Incorporamos ahora la ralladura de limón y la harina ( tamizada) poco a poco.<br />
<br />
- Batimos las claras a punto de nieve y las incorpoaramos a la mezcla anterior en dos veces con movimientos envolventes cuidando que la masa no baje mucho.<br />
<br />
Estas magdalenas no las vamos a refrigerar, porque no necsitamos que nos hagan copete.<br />
<br />
Rellenamos las cápuslas de papel hasta casi el borde y espolvoremos con azúcar.<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8VfYMqAskME/Vz9Ss92kMhI/AAAAAAAAOGE/-XpkHNdjwVgKQccrrVzjIv6mCeXezVbkACKgB/s1600/P1130627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8VfYMqAskME/Vz9Ss92kMhI/AAAAAAAAOGE/-XpkHNdjwVgKQccrrVzjIv6mCeXezVbkACKgB/s640/P1130627.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
- Horneamos a 180 º C durante unos 30 minutos con calor por arrila y abajo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TFGGivT1w84/Vz9StOMAjpI/AAAAAAAAOGE/bb19wrymtig56-o3lC6vYP92jEpu9YWcgCKgB/s1600/P1130628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://2.bp.blogspot.com/-TFGGivT1w84/Vz9StOMAjpI/AAAAAAAAOGE/bb19wrymtig56-o3lC6vYP92jEpu9YWcgCKgB/s640/P1130628.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Es muy bonito verlas subir poco a poco en el horno, por lo menos a mí me encanta.<br />
Comprobamos con un palillo que estén bien cocidas antes de retirar del horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WhSXXtNl8do/Vz9StYgnrpI/AAAAAAAAOGE/dw97DfrFuiQ7mvWeYJTr8Sicbp_R_p9MQCKgB/s1600/P1130629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://4.bp.blogspot.com/-WhSXXtNl8do/Vz9StYgnrpI/AAAAAAAAOGE/dw97DfrFuiQ7mvWeYJTr8Sicbp_R_p9MQCKgB/s640/P1130629.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para consumir.<br />
Un saludo<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-57141101493031482492016-05-21T07:00:00.000+02:002016-05-21T07:00:32.905+02:00Espaguetis con pulpo y ajo negro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Lyyh_Kdqxjc/Vu0SDdTLrbI/AAAAAAAAOBI/ssS00mBZkf4IFrb7GDqf2JL_CYKk8TLdgCKgB/s1600/P1130595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Lyyh_Kdqxjc/Vu0SDdTLrbI/AAAAAAAAOBI/ssS00mBZkf4IFrb7GDqf2JL_CYKk8TLdgCKgB/s640/P1130595.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Llevaba tiempo detrás de conseguir ajo negro, y hace poco me llamó una amiga para decirme que en el supermercado de debajo de su casa lo acababan de recibir. Aún no es fácil de encontrar aunque supongo que con el tiempo podremos comprarlo con cierta facilidad.<br />
<br />
<br />
Tenía seleccionada esta receta de pasta con pulpo y ajos negros desde hacía tiempo. Pertenece al blog el Comidista, os dejo <a href="http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2015/05/18/receta/1431925200_143192.html">AQUI</a> el enlace.<br />
<br />
Es una receta muy sencilla y una forma distinta de comer pasta.<br />
<br />
NECESITAMOS ( para 4 personas)<br />
<br />
- espaguetis<br />
- 300 gr de pulpo cocido<br />
- 4 dientes de ajo negro<br />
- sal<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
Laminamos los ajos y los rehogamos junto con el pulpo y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Reservamos<br />
<br />
Cocemos la pasta en agua con sal hirviendo pero tres minutos menos de lo que indica el fabricante. Escurrimos y reservamos 100 ml del agua de cocción de la pasta.<br />
<br />
Mezclamos la pasta con el pulpo y los ajos , ponemos a fuego suave y vamos incorporando poco a poco el agua de la coccion, sin parar de remover, hasta que la pasta termine de hacerse ( se " manteque") y la salsa quede ligada.<br />
<br />
Rectificamos de sal y servimos inmediatamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-555O8n0L-ec/Vu0SEf2cy8I/AAAAAAAAOBI/qjVpmV4ear4tl2zfo8nZPLO0IYKwZnPygCKgB/s1600/P1130593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-555O8n0L-ec/Vu0SEf2cy8I/AAAAAAAAOBI/qjVpmV4ear4tl2zfo8nZPLO0IYKwZnPygCKgB/s640/P1130593.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Un plato apto para principiantes, sin ninguna complicación y con muy buen resultado.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-61378940563137668912016-04-11T07:00:00.000+02:002016-05-20T20:19:55.374+02:00Magdalenas de espelta y canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-W4tiLM8MEBY/Vu0RW9DcERI/AAAAAAAAN_I/grKKOSLJ9p4Ua6sCfq6FRrPW37MBv3k4g/s1600/P1130612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-W4tiLM8MEBY/Vu0RW9DcERI/AAAAAAAAN_I/grKKOSLJ9p4Ua6sCfq6FRrPW37MBv3k4g/s640/P1130612.JPG" width="640" /></a></div>
No tengo en el blog muchas recetas de magdalenas que no estén hechas con harina de trigo normal. Hoy, en cambio, os enseño unas magdalenas muy ricas realizadas con una de las harinas más saludables que podemos encontrar , ahora con cierta facilidad. en herbolarios y algunas tiendas especializadas.<br />
El comentario en casa fue: " para ser de espelta, están muy buenas".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-y7lCpNwDRkE/Vu0RV0kAAkI/AAAAAAAAN_I/_Kz5aDpCYY4f_AXHFqNoxlsl6Zkdp2orA/s1600/P1130610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-y7lCpNwDRkE/Vu0RV0kAAkI/AAAAAAAAN_I/_Kz5aDpCYY4f_AXHFqNoxlsl6Zkdp2orA/s640/P1130610.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta tan estupenda la encontré en uno de los blogs a los que estoy suscrita, <a href="http://www.margotcosasdelavida.com/magdalenas-de-espelta-y-canela/">Margot cosas de la vida</a>, y de la que seguro que ya he hecho más de una receta porque suelo consultarlo bastante.<br />
<br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="background-color: black;">NECESITAMOS</span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span>
- 2 huevos grandes<br />
- 150 ml de aceite de girasol<br />
- 210 gr de harina de espelta<br />
- 160 gr de azúcar moreno de caña<br />
- medio sobre de levadura tipo Royal<br />
- 60 ml de leche de soja<br />
- una cucharadita de canela en polvo<br />
- una pizca de sal<br />
<br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="background-color: black;">ELABORACION</span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span>
Horno precalentado a 250 ºC<br />
<br />
Batimos, con ayuda de unas varillas eléctricas ( o un robot de cocina) , el azúcar y los huevos, a velocidad rápida hasta que blanqueen y queden cremosos.<br />
<br />
Añadimos la leche y volvemos a batir a velocidad más baja. A continuación incorporamos el aceite poco a poco ( seguimos batiendo con las varillas)<br />
<br />
En un cuenco , a parte, mezclamos la harina, levadura, la canela y la sal y tamizamos.<br />
<br />
Añadimos esta mezcla a la de los huevos en dos o tres tandas y mezclamos hasta que quede todo integrado.<br />
<br />
Como en todas las magdalenas que hago, yo refrigero la masa. En esta ocasión la dejé en el frigorífico durante toda la noche para luego hornearlas tempranito por la mañana y poder desayunarlas, pero con 1-2 horas de frigorífico sería suficiente ( esto en realidad es para que salgan con más copete).<br />
<br />
Rellenamos las cápsulas de papel de las magdalenas unas 3/4 partes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pbzf1Urb1iU/Vu0RUBEG_uI/AAAAAAAAN_I/yQcPIHckhx8FKuVqgWadfbebLkJnG0oaQ/s1600/P1130596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="https://2.bp.blogspot.com/-pbzf1Urb1iU/Vu0RUBEG_uI/AAAAAAAAN_I/yQcPIHckhx8FKuVqgWadfbebLkJnG0oaQ/s640/P1130596.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bajamos la temperatura del horno a 210ºC y horneamos durante unos 12 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ALrGGCXwRq0/Vu0RUqjdwxI/AAAAAAAAN_I/4e7zrrjze5IW7A1fKA31_GwMLXj6mzZDQ/s1600/P1130597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-ALrGGCXwRq0/Vu0RUqjdwxI/AAAAAAAAN_I/4e7zrrjze5IW7A1fKA31_GwMLXj6mzZDQ/s640/P1130597.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nzly1BSeVw4/Vu0RVfJumtI/AAAAAAAAN_I/hCWKTDc9YTo9K61975-5xd8wZuHlM2BKw/s1600/P1130599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="552" src="https://2.bp.blogspot.com/-nzly1BSeVw4/Vu0RVfJumtI/AAAAAAAAN_I/hCWKTDc9YTo9K61975-5xd8wZuHlM2BKw/s640/P1130599.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Para que veais cómo quedan de esponjosas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fq4rFxsuZW0/Vu0RXc6tKxI/AAAAAAAAN_I/DkloZWm5ZkANbuBBEEh_ElLIuUo5orlog/s1600/P1130614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-fq4rFxsuZW0/Vu0RXc6tKxI/AAAAAAAAN_I/DkloZWm5ZkANbuBBEEh_ElLIuUo5orlog/s640/P1130614.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aUtYMmm4kuw/Vu0RX_Rxh4I/AAAAAAAAN_I/rueziWtY_q4N2erd84naVmrET_r_5hexA/s1600/P1130615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://2.bp.blogspot.com/-aUtYMmm4kuw/Vu0RX_Rxh4I/AAAAAAAAN_I/rueziWtY_q4N2erd84naVmrET_r_5hexA/s640/P1130615.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-f_22waTH9D4/Vu0RYT9PnYI/AAAAAAAAN_I/OkLv8POJqe8faJRmvj-fBV3rdRt5ZNRuw/s1600/P1130616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://2.bp.blogspot.com/-f_22waTH9D4/Vu0RYT9PnYI/AAAAAAAAN_I/OkLv8POJqe8faJRmvj-fBV3rdRt5ZNRuw/s640/P1130616.JPG" width="640" /></a></div>
Muy ricas, de verdad,<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
Raquel<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-44749710104129959662016-03-24T10:00:00.000+01:002016-04-02T19:44:03.637+02:00Pastel de queso japonés de sólo 3 ingredientes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OsKGmAW73b0/VtLtFGjAluI/AAAAAAAAN5k/dW-o8t_rjpEDrZCa_DF6DPzj_PRAEMbyQ/s1600/P1130482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-OsKGmAW73b0/VtLtFGjAluI/AAAAAAAAN5k/dW-o8t_rjpEDrZCa_DF6DPzj_PRAEMbyQ/s640/P1130482.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta es la segunda receta que publico de este magnífico pastel japonés, la otra la podéis consultar <a href="http://misrecetas-raquel.blogspot.com.es/2012/04/japanese-cheesecake-tarta-de-queso.html">AQUI</a>, de hecho os voy a dejar incluso una imagen. <br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PeFrsbO0MoM/T15uWfcFtII/AAAAAAAAAy0/Lh4lMorfLsM/s1600/DSC03165.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="302" src="https://3.bp.blogspot.com/-PeFrsbO0MoM/T15uWfcFtII/AAAAAAAAAy0/Lh4lMorfLsM/s1600/DSC03165.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Ambas son tartas muy esponjosas pero la diferencia está en los ingredientes.<br />
La tarta de queso japonés de hoy la vi en el blog <a href="http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2015/08/pastel-de-queso-japones-solo-3.html">El toque de Belén</a>, y cómo no enamorarse de ella con la foto que publicó Belén. Ya había hecho alguna receta de su blog, asique no dudé en probar ésta también.<br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="background-color: black;">NECESITAMOS</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span>
<span style="color: orange;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span>
- 3 huevos<br />
- 120 gr de queso de untar tipo queso philadelphia<br />
- 120 gr de chocolate blanco para fundir.<br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="background-color: black;">ELABORACION</span></span><br />
<br />
Encendemos nuestro horno y lo ponemos a 170 º C.<br />
Ponemos agua en una bandeja en la que podamos introducir posteriormente nuestro molde, ya que la tarta se hará al baño maria.<br />
<br />
Troceamos el chocolate y lo derretimos en un recipiente puesto al baño maria, teniendo cuidado de que no le entre agua al recipiente.<br />
Una vez derretido el chocolate añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que esté integrado. Retiramos del baño maria.<br />
Añadimos las tress yemas del huevo y mezclamos. Reservamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-oRCFv0L-Tx8/VtLtGwNFVbI/AAAAAAAAN5k/zYA3w70f7uI600hrfQIG0hRyC13OULkbg/s1600/P1130449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-oRCFv0L-Tx8/VtLtGwNFVbI/AAAAAAAAN5k/zYA3w70f7uI600hrfQIG0hRyC13OULkbg/s640/P1130449.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Batimos las tress claras de huevo hasta ponerlas a punto de nieve fuerte y se lo incorporamos a la mezcla anterior<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UKUR6bsqwTk/VtLtGh4YhAI/AAAAAAAAN5k/E-vlOTqGes83HHhPIjFIYqwwTdih_q2ig/s1600/P1130448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-UKUR6bsqwTk/VtLtGh4YhAI/AAAAAAAAN5k/E-vlOTqGes83HHhPIjFIYqwwTdih_q2ig/s640/P1130448.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos un molde desmontable y lo forramos de papel de hornear. Vertemos la mezcla .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YeLuBgDKS_4/VtLtHlUdCZI/AAAAAAAAN5k/v4fSSYjUGYAdejEool8c9BI5Ct6ULLGQg/s1600/P1130451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-YeLuBgDKS_4/VtLtHlUdCZI/AAAAAAAAN5k/v4fSSYjUGYAdejEool8c9BI5Ct6ULLGQg/s640/P1130451.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocamos el molde sobre la bandeja con agua ( que ya estará caliente) y horneamos: 15 minutos a 170ºC, otros 15 minutos a 160 ºc y luego apagamos el horno y lo dejamos otros 15 minutos en el interior.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sacamos y dejamos que se enfrie por completo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qgOsYjNBRSo/VtLtIlZ2SOI/AAAAAAAAN5k/8Cj13cMojtsgvRQSu0UkJGsGP7jZOthTw/s1600/P1130456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-qgOsYjNBRSo/VtLtIlZ2SOI/AAAAAAAAN5k/8Cj13cMojtsgvRQSu0UkJGsGP7jZOthTw/s640/P1130456.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3iKwH33TicI/VtLtGELOiLI/AAAAAAAAN5k/-bSisVLrtGMARATUEe8f-AUYct4D--9AA/s1600/P1130478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="572" src="https://4.bp.blogspot.com/-3iKwH33TicI/VtLtGELOiLI/AAAAAAAAN5k/-bSisVLrtGMARATUEe8f-AUYct4D--9AA/s640/P1130478.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El aspecto es fantástico y su textura muy suave.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_xAoONqcRdk/VtLtEHjErVI/AAAAAAAAN5k/MN5fsyQOb7gkRQhp_4BJH5v02Otf00sXQ/s1600/P1130475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://3.bp.blogspot.com/-_xAoONqcRdk/VtLtEHjErVI/AAAAAAAAN5k/MN5fsyQOb7gkRQhp_4BJH5v02Otf00sXQ/s640/P1130475.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8V8KVv6XVPc/VtLtFqWTgMI/AAAAAAAAN5k/C5GcQUqhCz0UXIkWpa3g9a7aay5gCb0YA/s1600/P1130483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-8V8KVv6XVPc/VtLtFqWTgMI/AAAAAAAAN5k/C5GcQUqhCz0UXIkWpa3g9a7aay5gCb0YA/s640/P1130483.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Raquel</div>
Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-42705080547556441742016-03-19T14:00:00.000+01:002016-03-19T14:00:00.962+01:00Tarta salada de queso y tomatitos cherry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-bSiUiuDeGzU/Vu0PQIFRB_I/AAAAAAAAN-U/YixaqB6SQrog9O4f5q3mTeoQNGyiymN9w/s1600/IMG-20160315-WA0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-bSiUiuDeGzU/Vu0PQIFRB_I/AAAAAAAAN-U/YixaqB6SQrog9O4f5q3mTeoQNGyiymN9w/s640/IMG-20160315-WA0018.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Riquíiiiiiiiisima, esta tarta salada de queso con tomatitos cherry. De verdad, No es necesario saber cocinar para poder hacerla. Solamente necesitáis unas horitas para dejarla enfriar , aunque yo la primera vez que la preparé la tomatos templada y nos supo a todos de maravilla.<br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="background-color: black;">NECESITAMOS</span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span> - un paquete de masa quebrada<br />
- 150 gr de queso cheddar<br />
- 300 gr de queso de untar tipo philadelphia<br />
- 2 huevos<br />
- tomatitos cherry<br />
- aceite y vinagre de jerez<br />
- cominos<br />
- sal y pimienta negra<br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="background-color: black;">ELABORACION</span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span>
Horno precalentado a 180 ºC<br />
<br />
Forramos, con papel de hornear, un molde de unos 20 cm de diámetro. Ponemos encima la masa quebrada, yo he aprovechado el papel que traía la masa quebrada para forrar el molde.<br />
<br />
Troceamos el queso cheddar y lo trituramos junto con el queso philadelphia. Si tenéis thermomix, podéis utilizarla ( quedará de maravilla) . Añadimos también los huevos, salpimentamos y volvemos a batir.<br />
Añadimos esta mezcla a la base de masa quebrada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ueEIrUpjsZM/Vu0PPXgY0tI/AAAAAAAAN-U/LHnzASkTq6EXuK9Z_diJz0JiNINqT80ng/s1600/P1130601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="https://4.bp.blogspot.com/-ueEIrUpjsZM/Vu0PPXgY0tI/AAAAAAAAN-U/LHnzASkTq6EXuK9Z_diJz0JiNINqT80ng/s640/P1130601.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Horneamos durante 25-30 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-iRavJYrZGGo/Vu0PP68GFfI/AAAAAAAAN-U/dzTBl_j7qywGRLbmM-QwA--RWHvc55K9Q/s1600/P1130604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-iRavJYrZGGo/Vu0PP68GFfI/AAAAAAAAN-U/dzTBl_j7qywGRLbmM-QwA--RWHvc55K9Q/s640/P1130604.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Dejamos templar y metemos 1-2 horas en el frigorífico.<br />
En el momento de servir, troceamos los tomatitos cherrys y los aliñamos con aceite, vinagre de jerez, sal, pimienta y unos granitos de comino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GKuq1GGnCRc/Vu0PQiNQnSI/AAAAAAAAN-U/cmfEin8dAtsQQA0qgw2y99awpaYZTConQ/s1600/P1130605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="https://2.bp.blogspot.com/-GKuq1GGnCRc/Vu0PQiNQnSI/AAAAAAAAN-U/cmfEin8dAtsQQA0qgw2y99awpaYZTConQ/s640/P1130605.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
¿ Qué? ¿ Os animáis?<br />
<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-35459586461821787542016-03-14T06:30:00.000+01:002016-03-14T06:30:18.086+01:00Salmón al horno con philadelphia finas hierbas , bacon y ralladura de lima<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dFPZZ-hVU0A/VuBvUhNP2xI/AAAAAAAAN9I/yB0dcNnt0wcjBTV9P_zfwX4d7Iz8YK00w/s1600/P1130572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-dFPZZ-hVU0A/VuBvUhNP2xI/AAAAAAAAN9I/yB0dcNnt0wcjBTV9P_zfwX4d7Iz8YK00w/s640/P1130572.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
El salmón no es uno de mis pescados favoritos, pero esta receta, concretamente, me tiene encantada.<br />
La encontré de casualidad buscando algo por la red ( no recuerdo el qué), pero era tan bonita la foto que ví que sabes automáticamente que eso tiene que estar muy rico. De verdad, Mirad. Os dejo el enlace <a href="https://www.philadelphia.es/Recetas/Salm%C3%B3n-al-horno-con-Philadelphia-Finas-Hierbas,-beicon-y-lima?r=28889">AQUI</a>.<br />
Y no sólo es que la receta está riquísima, sino que además es fácil no, lo siguiente, y rápida. Mi foto es una lástima, no hace justicia a lo rico que estaba, pero era de noche y mi cámara no es muy buena .<br />
<br />
Bueno, al lio. Os voy a contar cómo se hace<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b><i><u>NECESITAMOS</u></i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i><u><br /></u></i></b></span>
<span style="color: #38761d;"> - </span>Salmón<br />
- Queso philadelphia finas hierbas ( en su defecto queso philadelphia y luego finas hierbas)<br />
- bacon en tiras<br />
- ralladura de una lima ( en su defecto limón)<br />
<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b><i><u>ELABORACION</u></i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i><u><br /></u></i></b></span>
<span style="color: #38761d;"> </span> No os doy cantidades exactas, porque dependiendo del número de raciones que vayais a preparar , podeis adaptar las cantidades de los ingredientes.<br />
<br />
1.- Hacer un corte longitudinal al salmón sin llegar a la piel y en el centro. Sazonar y marcar en una sartén poniendo el salmón con la piel hacia arriba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-p84PDprhmWI/VuBvTB7ORMI/AAAAAAAAN9I/3QSuexiEmzUrYBbvaYV3i6hxaDLego7YQ/s1600/P1130567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-p84PDprhmWI/VuBvTB7ORMI/AAAAAAAAN9I/3QSuexiEmzUrYBbvaYV3i6hxaDLego7YQ/s640/P1130567.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Marcamos hasta que quede la carne dorada.<br />
<br />
2.- Salteamos el bacon en una sartén. Reservamos<br />
<br />
3.- Introducimos en la incisión del salmón el queso philadelphia finas hierbas y unas virutas del bacon.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1xK_pzr_rQE/VuBvTuHvjDI/AAAAAAAAN9I/FG3TJeFuxq4y5Pwyvj2zgoWFdqt4VzfCA/s1600/P1130568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1xK_pzr_rQE/VuBvTuHvjDI/AAAAAAAAN9I/FG3TJeFuxq4y5Pwyvj2zgoWFdqt4VzfCA/s640/P1130568.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
4.- Ponemos las rodajas del salmón en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos a 190ºC.<br />
<br />
5.- Por último espolvoreamos la ralladura de la lima y servimos inmediatamente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zBvKTXrR5s4/VuBvVEjlvHI/AAAAAAAAN9I/4aVbIelsHX4sxrvuMDWkOe71Wlt24RWTw/s1600/P1130574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-zBvKTXrR5s4/VuBvVEjlvHI/AAAAAAAAN9I/4aVbIelsHX4sxrvuMDWkOe71Wlt24RWTw/s640/P1130574.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
En apenas 20 minutos tenemos preparada esta maravillosa receta.<br />
<br />
Rica, ¿ a que sí?<br />
<br />
Os puedo decir que en casa ha gustado MUCHO a todos, entre otras cosas porque no tiene espinas y porque el queso aporta mucha jugosidad, y el toque del bacon junto con la lima o el limón le dan unos matices salados y ácidos que acompañan muy bien al salmón.<br />
<br />
Espero que os guste<br />
Un saludo<br />
<br />
Raquel<br />
<br />
<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-10252219728832074032016-03-06T19:17:00.000+01:002016-03-06T19:28:49.198+01:00Bizcocho de zanahoria y almendra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-i36KetzvbnE/VtqKyPjS0jI/AAAAAAAAN8I/kP8GTwVMQb0/s1600/P1130543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-i36KetzvbnE/VtqKyPjS0jI/AAAAAAAAN8I/kP8GTwVMQb0/s640/P1130543.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Esta no es la receta de la carrot cake, aunque también la tengo publicada, si queréis consultarla pinchad <a href="http://misrecetas-raquel.blogspot.com.es/2012/01/tarta-de-zanahoria-carrot-cake.html">aquí</a>, esta es una receta muy muy sencilla de un bizcocho que no lleva harina y que en cuanto la ví en el blog <a href="http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2016/02/bizcocho-de-zanahoria-y-de-almendra-sin.html">El toque de Belén</a>, quedó anotada en mi lista de prioridades.<br />
No lleva harina, por lo que es apta para celíacos.<br />
<br />
<br />
<i><u>NECESITAMOS</u></i><br />
<i><u><br /></u></i>
- 3 huevos.<br />
- 300 gr de zanahorias<br />
- 350 gr de almendras molidas crudas.<br />
- 150 gr de azúcar moreno<br />
- ralladura de dos naranjas<br />
- 2 cucharadas de miel de azahar<br />
- 1 sobre de levadura.<br />
<br />
<i><u>ELABORACION ( con thermomix)</u></i><br />
<i><u><br /></u></i>
Pelamos las zanahorias , las cortamos y ponemos en el vaso de la thermomix. Trituramos.<br />
Añadimos la miel y la ralladura de naranja y lo mezclamos unos segundos a velocidad 3. Echamos los huevos y una pizca de sal y mezclamos de nuevo durante durante 15 segundos a velociad 3.<br />
<br />
Mezclamos la almendra molida junto con el azúcar y el sobre de levadura. Añadimos esta mezcla al vaso de la thermomis. Mezclamos 20 segundos velidad 2 y terminamos de mezclar con ayuda de una espátula.<br />
<br />
Horno precalentado a 180 º C.<br />
<br />
Engrasamos un molde y añadimos el contenido del bizcocho.<br />
<br />
Horneamos durante unos 40 minutos comprobando, antes de sacar, que si metemos un palillo éste sale seco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-w_w_MtXT0n4/VtqKywi82YI/AAAAAAAAN8c/3dlwekFQK0c/s1600/P1130523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-w_w_MtXT0n4/VtqKywi82YI/AAAAAAAAN8c/3dlwekFQK0c/s640/P1130523.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wxQCKBamDXg/VtqKzdw07VI/AAAAAAAAN8c/VZrd-qzFWi0/s1600/P1130524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-wxQCKBamDXg/VtqKzdw07VI/AAAAAAAAN8c/VZrd-qzFWi0/s640/P1130524.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Desde luego, las fotos, en esta ocasión no hacen justicia a este bizcocho tan jugoso y nutritivo. Aún así espero que os animéis a hacerlo.<br />
<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
Raquel<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-60579798838328510342016-02-28T19:00:00.000+01:002016-02-29T06:50:25.917+01:00Bizcocho de calabacín <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYZBoo_yVjBzXEoK1v7rvNgPU8I1i9LSBh0GZRWhmdGyXKeUCIdLjEgh6aO3YDE5-X0PGMO8nXT3AiuKxyjE3QLmlHx5gD_PqygiNKvkqyM2btKyCd2svZ25qVA94LxnFky3-IHtYOyM/s1600/P1130540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYZBoo_yVjBzXEoK1v7rvNgPU8I1i9LSBh0GZRWhmdGyXKeUCIdLjEgh6aO3YDE5-X0PGMO8nXT3AiuKxyjE3QLmlHx5gD_PqygiNKvkqyM2btKyCd2svZ25qVA94LxnFky3-IHtYOyM/s640/P1130540.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Era difícil resistirse a este bizcocho viendo las fotos que Ana, del blog <a href="http://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2012/08/bizcocho-de-calabacin-paso-paso.html">Cocinando entre olivos</a>, tiene publicadas y además con un paso a paso muy clarito. Ya le dejé un comentario en su momento ( en el blog) y total, solo he tardado tres años y medio en hacerlo,¡¡ es que se me acumula la tarea!! Desde luego si llego a imaginar lo rico que estaba lo hubiera hecho antes. Es un bizcocho húmedo, esponjoso y con un sabor delicioso mezcla de la canela y el jengibre. Muy recomendable.<br />
<br />
<span style="color: #274e13;"> <b>NECESITAMOS</b></span><br />
<span style="color: #274e13;"><b><br /></b></span>
- 3 huevos<br />
- 250 gr de calabacín<br />
- 150 gr de azúcar<br />
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra<br />
- 170 gr de harina<br />
- 10 gr de levadura ( tipo Royal)<br />
- una pizca de sal<br />
- la cáscara de un limón ( sin la parte blanca)<br />
- una cucharadita de canela en polvo<br />
- una cucharadita de jengibre molido<br />
- azúcar glass para espolvorear.<br />
<br />
Opcional: 100 gr de nueces, 100 gr de pasas y 50 gr de brandy, pero yo no se lo puse porque era también para que lo comieran los niños y no a todos les gustan las pasas<br />
<span style="color: #274e13;"><b> ELABORACION</b></span><br />
<span style="color: #274e13;"><b><br /></b></span>
<i> <u>Con Thermomomix:</u></i><br />
<i><u><br /></u></i>
<i><u><br /></u></i>
Horno precalentado a 180 ºC.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DOYk7V7IttU/VtMnPn9CUGI/AAAAAAAAN6M/d1sTt95HoJg/s1600/P1130514.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-DOYk7V7IttU/VtMnPn9CUGI/AAAAAAAAN6M/d1sTt95HoJg/s320/P1130514.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y la cáscara del limón y pulverizamos a potencia máxima.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JOWMf_uDMGY/VtMnQPQ5SWI/AAAAAAAAN6M/ViFToNAIzrU/s1600/P1130515.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-JOWMf_uDMGY/VtMnQPQ5SWI/AAAAAAAAN6M/ViFToNAIzrU/s320/P1130515.JPG" width="320" /></a></div>
Añadimos los calabacines troceados y picamos a velocidad 5.<br />
<br />
Ponemos la mariposa en la thermomix y añadimos los huevos. <br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dmSmfwmXiSw/VtMnQjJyuII/AAAAAAAAN6M/Y4AImKzRSiY/s1600/P1130516.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-dmSmfwmXiSw/VtMnQjJyuII/AAAAAAAAN6M/Y4AImKzRSiY/s320/P1130516.JPG" width="320" /></a> Mezclamos 6 minutos velocidad 3. Quitamos la mariposa y añadimos el aceite de oliva mezclando unos segundos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ntUGq_ilFng/VtMnRJHIb6I/AAAAAAAAN6M/CR866l2CVlU/s1600/P1130517.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-ntUGq_ilFng/VtMnRJHIb6I/AAAAAAAAN6M/CR866l2CVlU/s320/P1130517.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporamos los ingredientes secos; harina, levadura , canela, jengibre y sal y mezclamos con dos o tres golpes de turbo<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yvn8Rn-iazw/VtMnRqb8oVI/AAAAAAAAN6M/bCToVk9oaR8/s1600/P1130518.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-yvn8Rn-iazw/VtMnRqb8oVI/AAAAAAAAN6M/bCToVk9oaR8/s320/P1130518.JPG" width="320" /></a></div>
Terminamos de mezclar con ayuda de una espátula<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-gwR8zcrtQUc/VtMnR6UbeQI/AAAAAAAAN6M/nF3n-OFHCfg/s1600/P1130519.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-gwR8zcrtQUc/VtMnR6UbeQI/AAAAAAAAN6M/nF3n-OFHCfg/s320/P1130519.JPG" width="320" /></a></div>
Por último volcamos sobre un molde que habremos engrasado previamente.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Horneamos durante 30 0 35 minutos comprobando con un palillo que éste salga seco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-684S43R-jhs/VtMnSWSQzOI/AAAAAAAAN6M/MWar45NltNY/s1600/P1130521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://3.bp.blogspot.com/-684S43R-jhs/VtMnSWSQzOI/AAAAAAAAN6M/MWar45NltNY/s640/P1130521.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7z2kL9jYWwFkpEsfG0T8J-r6ombwz64zYppGWyerz-ZRSXaBl7Vx6oTBO8WYnaH9dN7EkHR8CQVM0zlJFKcrc574IqOJv3qOQ6zx6NPH4shp1PGPJz_sXbZWbsQoI1IZyfMmFjm_U8w/s1600/P1130537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7z2kL9jYWwFkpEsfG0T8J-r6ombwz64zYppGWyerz-ZRSXaBl7Vx6oTBO8WYnaH9dN7EkHR8CQVM0zlJFKcrc574IqOJv3qOQ6zx6NPH4shp1PGPJz_sXbZWbsQoI1IZyfMmFjm_U8w/s640/P1130537.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCCRNDcg71ewBwvySfwAIYiIcrYbOv2i_SVYhLw3Jj7HqJXFjFW-Hzj2zhmGuPibbUVEHRXOg0MmSsBBZfD9P2Ira-aFRNceTv8GlKNMQORauRvelJ5uKRA8YaQWnS5sHFdGB506YW3U/s1600/P1130539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCCRNDcg71ewBwvySfwAIYiIcrYbOv2i_SVYhLw3Jj7HqJXFjFW-Hzj2zhmGuPibbUVEHRXOg0MmSsBBZfD9P2Ira-aFRNceTv8GlKNMQORauRvelJ5uKRA8YaQWnS5sHFdGB506YW3U/s640/P1130539.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Es un bizcocho sorprendente y desde luego , nadie diría que su principal ingrediente es el calabacín.<br />
<br />
<br />
Espero que os guste<br />
<br />
Un saludo<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-53100489860289209162016-02-15T07:00:00.000+01:002016-02-15T07:00:11.030+01:00Mermelada de kiwi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8i8tS_AZQxU/VsB2rIMrxUI/AAAAAAAAN28/qnT8kacDypI/s1600/P1130506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-8i8tS_AZQxU/VsB2rIMrxUI/AAAAAAAAN28/qnT8kacDypI/s640/P1130506.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hay mermeladas que resultan especialmente fáciles de preparar por la sencillez de pelar dicha fruta. Este es el caso del kiwi. El resultado es una mermelada deliciosa y poco corriente.<br />
<br />
Es un acompañante perfecto de las tostadas aunque yo también lo usaría con alguna receta salada, por ejemplo acompañando a algunos patés.<br />
<br />
<span style="color: #38761d; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="color: #6aa84f;"> </span><br />
<span style="color: #6aa84f;"> </span>- 1 kg de kiwi ya pelado<br />
- 400 gr de azúcar<br />
- zumo de medio limón.<br />
<br />
<span style="color: #38761d; font-size: large;">ELABORACION ( con thermomix)</span><br />
<span style="color: #93c47d;"><br /></span>
Pelamos y troceamos ligeramente los kiwis. Los ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos el azúcar y el zumo del medio limón. Trituramos unos segundos hasta dejarlo a nuestro gusto.<br />
<br />
Programamos la thermomix 30 minutos velocidad 2 y 100 grados. Los últimos 10 minutos le ponemos temperatura varoma.<br />
<br />
Si tenemos intención de hacer <b><i><u>conserva </u></i></b>con ellos, mientras, vamos calentando agua en una cacerola y sumergimos los tarros de cristal y sus correspondientes tapaderas ( el agua debe cubrir por completo los tarros)<br />
Una vez que el agua esté hirviendo contamos 20 minutos.<br />
<br />
Justo cuando la thermomix nos avise de que ha terminado, rellenamos los tarros de cristal ( que obviamente hemos sacado de la cacerola) y rellenamos hasta el borde.<br />
<br />
Tapamos con las tapaderas y volvemos a sumergir en el agua. Con el agua por encima de los tarros, hervimos durante 30 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y dejamos que los tarros se enfrien dentro de la cacerola .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-syfmgdfCDjA/VsB2tX4YmxI/AAAAAAAAN3Q/EWl2e8TnFIg/s1600/P1130498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-syfmgdfCDjA/VsB2tX4YmxI/AAAAAAAAN3Q/EWl2e8TnFIg/s640/P1130498.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Por suerte, siempre sobra un poquito de mermelada de la que no cabe en ningún tarro y la que sirve para hacer estas fotos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WS31UG5wfk8/VsB2r4IUkGI/AAAAAAAAN3Q/YBaE4oEaODU/s1600/P1130508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-WS31UG5wfk8/VsB2r4IUkGI/AAAAAAAAN3Q/YBaE4oEaODU/s640/P1130508.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para desayunar al día siguiente con una maravillosa tostada de pan de espelta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con 1 kg de fruta me han salido 5 tarritos de tamaño mediano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Os animo a que la prepareis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Raquel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-2471974421069960702016-01-25T07:00:00.000+01:002016-01-31T17:49:59.237+01:00Cheesecake televisiva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MXmb2UMzFNI/VpvhrHE3v-I/AAAAAAAAN08/ArfKUurdjDg/s1600/P1130421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-MXmb2UMzFNI/VpvhrHE3v-I/AAAAAAAAN08/ArfKUurdjDg/s640/P1130421.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
La tarta de queso, y creo que ya lo he dicho varias veces, es uno de mis postres preferidos, por ello cada vez que puedo y veo alguna receta interesante la pruebo para comprobarlo.<br />
Esta tarta me llamó la atención porque apenas si lleva cuatro ingredientes que me resultaron fáciles de memorizar en aquel momento y que después apunté en mi libreta para que no se me olvidaran, ya que la receta la estaban dando en un programa de televisión, creo que fue en el programa Aquí la tierra de la TV1.<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;">NECESITAMOS</span><br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"> </span><br />
<span style="color: purple;"> </span> - 1 kg de queso de untar ( tipo philadelphia o cualquier otro)<br />
- 400 gr de azúcar<br />
- 500 ml de nata para montar<br />
- 4 cucharadas de harina<br />
<br />
<span style="color: purple;">ELABORACION</span><br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"> </span>Tendremos el queso a temperatura ambiente. Lo mezclamos con el azúcar, con ayuda de un tenedor o de unas varillas. Añadimos la nata. Volvemos a mezclar hasta obtener una masa sin grumos y por último incorporamos las 4 cucharadas de harina que también mezclaremos con ayuda de unas varillas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qrRTgRkK4Fs/Vpvhu5c-DfI/AAAAAAAAN1g/_g_O1Dx7OhY/s1600/P1130417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-qrRTgRkK4Fs/Vpvhu5c-DfI/AAAAAAAAN1g/_g_O1Dx7OhY/s640/P1130417.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Horno precalentado a 200ªC, calor por arriba y por abajo.<br />
Esta tarta, dada las cantidades que lleva, necesita un molde grande ( 24 ó 26 cm.). Untamos el molde con mantequilla y ponemos una trocito de papel de hornear en la parte superior por si al hornear subiera más de la cuenta.<br />
<br />
Horneamos a 200ºC durante al menos una hora, aunque en mi caso estuvo más tiempo. Deberéis ir comprobando la consistencia de la tarta y si se dorara mucho por la parte superior se podria tapar con un trocito de papel de aluminio hasta que veamos que está cocida.<br />
<br />
Una vez cocida dejamos que se enfrie dentro del horno, abriendo ligeramente la puerta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lIdTV5PcHZk/VpvhsoMd3DI/AAAAAAAAN1M/OJmnkiaQNjI/s1600/P1130426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-lIdTV5PcHZk/VpvhsoMd3DI/AAAAAAAAN1M/OJmnkiaQNjI/s640/P1130426.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Es posible que suba bastante y luego baje un poquito, a mi me ha pasado todas las veces que la he hecho. Está más rica si una vez haya enfriado, la metemos al frigorífico y la sacamos en el momento de servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tFldiUwJ01I/VpvhtfpowXI/AAAAAAAAN1Q/S_WzY7Ta2T4/s1600/P1130425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-tFldiUwJ01I/VpvhtfpowXI/AAAAAAAAN1Q/S_WzY7Ta2T4/s640/P1130425.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
El aspecto de la tarta cuando está hecha es impresionante. Es una señora cheesecake. Muy jugosa por dentro, nada pesada ni empalagosa y para mi perfecta. Sale el sabor a queso cuando la comes. No necesita acompañante de mermelada ni chocolate ni culis. Así. Tal cual. A pelo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sHEbfvklGnk/VpvhsEm1FmI/AAAAAAAAN1E/GKRiv3RIo-k/s1600/P1130437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-sHEbfvklGnk/VpvhsEm1FmI/AAAAAAAAN1E/GKRiv3RIo-k/s640/P1130437.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Un éxito. De verdad.<br />
L a foto del corte de la tarta es horrible, pero con las prisas de servir etc es lo mejor que pude hacer.<br />
<br />
Espero que os guste<br />
<br />
<br />
Raquel<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-77445315847145116462016-01-18T07:00:00.000+01:002016-01-18T23:19:15.588+01:00Cheesecake de calabaza ( tarta de queso de calabaza)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aP8-KEnoHUg/Vnvj0-MX-pI/AAAAAAAANv8/MKCMvxgk0ak/s1600/P1120999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-aP8-KEnoHUg/Vnvj0-MX-pI/AAAAAAAANv8/MKCMvxgk0ak/s640/P1120999.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Apenas si tengo fotos para enseñaros de esta magnífica cheesecake. Quizá lo mejor que os pueda enseñar es lo que quedó.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RLsFPLgLIcA/Vnvj16TCIRI/AAAAAAAANwI/lcIbgLQBoE4/s1600/P1130002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-RLsFPLgLIcA/Vnvj16TCIRI/AAAAAAAANwI/lcIbgLQBoE4/s640/P1130002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Fue visto y no visto. Hice raciones pequeñas para que llegara a más gente aunque tampoco era una tarta muy grande. Usé un molde de 20 cm de diámetro.<br />
<br />
La receta la ví el en el blog <a href="http://aranbekery.blogspot.com.es/2012/11/cheesecake-de-calabaza.html">Arina</a>, todo un descubrimiento y seguro que no será la última receta que haga de ella<br />
<br />Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-45725776802905497772016-01-11T07:00:00.000+01:002016-03-24T02:45:48.891+01:00Bizcocho integral de coco y limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--Bsf_FYk000/VobS7104BaI/AAAAAAAANxk/MVueGUtmlA0/s1600/P1130023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/--Bsf_FYk000/VobS7104BaI/AAAAAAAANxk/MVueGUtmlA0/s640/P1130023.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Primera receta dulce de este año 2016, aunque empiezo "ligerita" con un bizcocho integral que resultó estar muy jugoso y de un sabor estupendo que gustó mucho en casa.<br />
La receta la ví en el blog <a href="http://www.espesaavedra.com/2015/02/bizcocho-integral-de-coco-y-limon.html">Espe Saavedra en la cocina</a>, y las fotos eran tan tentadoras que invitaban a probarlo inmediatamente.<br />
<br />
<span style="color: #cccccc;"><span style="background-color: black;">NECESITAMOS</span></span><br />
<span style="color: #cccccc;"><span style="background-color: black;"><br /></span></span>
<b><i>PARA EL BIZCOCHO:</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<i style="font-weight: bold;"> </i>- 3 huevos<br />
- 175 gr de azúcar<br />
- 100 gr de aceite de oliva suave<br />
- 125 gr de yogur de limón<br />
- 175 gr de harina integral<br />
- 8 gr de levadura en polvo tipo Royal etc<br />
- 60 gr de coco<br />
<br />
<b><i>PARA LA GLASA DE LIMON:</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
- 200 gr de azúcar glass<br />
- 1 clara de huevo<br />
- 1 cucharada de zumo de limón.<br />
<br />
<i style="font-weight: bold;">PARA LA DECORACION: </i><br />
<br />
. ralladura de limón<br />
<br />
<span style="color: #cccccc;"><span style="background-color: black;">ELABORACION</span></span><br />
<br />
Empezamos por el bizcocho separando las claras de las yemas. BAtimos las yemas con la mitad del azúcar durante 5 minutos con varillas eléctricas hasta que blanqueen. Añadimos el aceite y el yogur y volvemos a batir durante un minuto más.<br />
<br />
Tamizamos la harina, añadimos la levadura y el coco y mezclamos con ayuda de una espátula. Reservamos<br />
<br />
Batimos las claras de huevo y cuando casi estén a punto de nieve , añadimos el resto del azúcar. Incorporamos esta mezcla a la anterior y movemos con movimientos envolventes.<br />
<br />
Horno precalentado a 180ºC y preparamos un molde o bien untado con mantequilla o forrado con papel de hornear. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TeKCNChr3jE/VobS6fBO0lI/AAAAAAAANxM/PixInwWSYQc/s1600/P1130014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-TeKCNChr3jE/VobS6fBO0lI/AAAAAAAANxM/PixInwWSYQc/s640/P1130014.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mientras preparamos la <b>glasa, </b> ponemos en un cuenco la clara de huevo junto con el azúcar. Mezclamos con unas varillas y añadimos el zumo de limón, volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ADzlbETOLUI/VobTBiSMjrI/AAAAAAAANyA/I2K5N-x3YmA/s1600/P1130018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ADzlbETOLUI/VobTBiSMjrI/AAAAAAAANyA/I2K5N-x3YmA/s640/P1130018.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando el bizcocho haya templado un poco, vertemos por encima la glasa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A_70_WHOH84/VobS6-ZSYGI/AAAAAAAANxU/JpLZ5luc3_A/s1600/P1130019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-A_70_WHOH84/VobS6-ZSYGI/AAAAAAAANxU/JpLZ5luc3_A/s640/P1130019.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Dejamos enfriar del todo y por último decoramos con la ralladura del limón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tsTLTNcHEMg/VobS8wAuRfI/AAAAAAAANx0/Lj-5PPP7b84/s1600/P1130025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://1.bp.blogspot.com/-tsTLTNcHEMg/VobS8wAuRfI/AAAAAAAANx0/Lj-5PPP7b84/s640/P1130025.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GXMzG_XOeNA/VobS9YXYASI/AAAAAAAANx4/zEUd4K6U9AA/s1600/P1130026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-GXMzG_XOeNA/VobS9YXYASI/AAAAAAAANx4/zEUd4K6U9AA/s640/P1130026.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qm12Ub_AZs8/VobS7UwNGFI/AAAAAAAANxc/WbLlYvKcdbM/s1600/P1130021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-Qm12Ub_AZs8/VobS7UwNGFI/AAAAAAAANxc/WbLlYvKcdbM/s640/P1130021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La mezcla de sabores está muy equilibrada y el bizcocho resulta muy esponjoso. Desde luego muy recomendable.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un saludo</div>
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<br /></div>
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Raquel</div>
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Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-170044569722384716.post-24068576504355104172016-01-04T08:00:00.000+01:002016-01-04T08:00:00.150+01:00Patatas a la importancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-S7GlSt9PiwU/Vn0k55uMjLI/AAAAAAAANw0/g0GCRziaCZM/s1600/P1120735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-S7GlSt9PiwU/Vn0k55uMjLI/AAAAAAAANw0/g0GCRziaCZM/s640/P1120735.JPG" width="640" /></a></div>
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Esta es una forma distinta de comer patatas, no como guarnición sino como plato principal. Mi madre las ha hecho desde siempre, incluso a veces les pone pescado ( congrio o bacalao ) y ya es¡¡ el no va más!! .El olorcito que queda en casa es estupendo. Es un plato típico castellano.<br />
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<span style="color: #eeeeee;"><span style="background-color: black;">NECESITAMOS</span></span><br />
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-4 ó 5 patatas medianas<br />
- harina y huevo para rebozar.<br />
- 2 ó 3 dientes de ajo<br />
- una cebolla ( no muy grande)<br />
- 3 ó 4 hebras de azafrán<br />
- perejil<br />
- un chorrito de vino blanco ( opcional).<br />
- aceite de oliva para freir.<br />
- 2 vasos de agua o caldo<br />
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<span style="color: #eeeeee;"><span style="background-color: black;">ELABORACION</span></span><br />
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Empezamos pelando, lavando y cortando las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm ( aunque a mí personalmente me gustan más finitas). Salamos y pasamos por harina, huevo y freimos en abundante aceite de oliva<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-asePcLgzPHM/Vn0k2S1EV_I/AAAAAAAANwg/PiIXNCVWsw4/s1600/P1120724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-asePcLgzPHM/Vn0k2S1EV_I/AAAAAAAANwg/PiIXNCVWsw4/s640/P1120724.JPG" width="640" /></a></div>
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Cuando estén doradas, retiramos y colocamos en una cazuela.<br />
Preparamos un majado con los dientes de ajo y el azafrán y reservamos .<br />
En una sartén ponemos 3 ó 4 cucharadas del aceite de haber frito las patatas. Sofreimos en él la cebolla picada muy finita.Cuando esté transparente añadimos una cuchada rasa de harina, rehogamos rápidamente y añadimos el majado de ajo y azafrán.<br />
Vertemos el contenido de la sartén sobre las patatas, añadimos el agua ( y el vino si queremos) y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Probamos el caldo y rectificamos de sal si fuera necesario<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ejKRBS5JjmM/Vn0k3LQPF7I/AAAAAAAANwk/zjuNkY6cUnI/s1600/P1120726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-ejKRBS5JjmM/Vn0k3LQPF7I/AAAAAAAANwk/zjuNkY6cUnI/s640/P1120726.JPG" width="640" /></a></div>
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Antes de retirar del fuego pinchamos las patatas para comprobar que realmente están cocidas.</div>
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Servimos espolvoreadas con perejil picado</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eKzFzmynZZI/Vn0k3h6CLkI/AAAAAAAANws/onaJe-bnLsE/s1600/P1120734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="http://1.bp.blogspot.com/-eKzFzmynZZI/Vn0k3h6CLkI/AAAAAAAANws/onaJe-bnLsE/s640/P1120734.JPG" width="640" /></a></div>
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Espero que os guste.</div>
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Un saludo</div>
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Raquel</div>
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Raquelhttp://www.blogger.com/profile/05224698499695777985noreply@blogger.com0