sábado, 30 de noviembre de 2013

Fotos de los lectores noviembre 2013

   Segunda entrega de fotos que habeis hecho vosotros, los lectores y amig@s de mi blog. Estoy encantada con esta sección y espero que cada mes sea mejor que el anterior.
   Vamos primero con las recetas que hizo Sara Fierro. Estas son  las Marquesitas
  
     Empiñonadas


 Desde Getafe, Carolina Pérez me manda unas cuantas fotos. Tarta de Manzana
  Desde Benidorm, Mª Angeles Carretero nos manda una foto con mucho estilismo de la Carne caramelizada


   Desde Villajoyosa , Mª Gonzalez V. me mandó esta foto de las Galletas blanco y negro con su KA ( Kitchen Aid)



   Desde Getafe, otra vez, Nerea me manda su versión estupenda de la clásicaTarta de galletas con chocolate


   Bueno, el mes que viene es diciembre y Navidad. Espero muchas fotos vuestras.

  Raquel


miércoles, 27 de noviembre de 2013

Ensalada de naranjas con aceite de oliva


   Toda la vida se ha comido en mi casa " ensalada de naranjas" como yo lo llamaba. Es una receta tan sencilla, que no es ni receta. Es más bien una sugerencia, pero la verdad es que si no lo llego a ver publicado en el blog del  Marqués de Muchabarba ( ¿Verdad que es un nombre precioso para un blog?), jamás se me hubiera ocurrido publicarla.
   En mi casa se toma ya troceada pero si os gusta más dejarla en rodajas, eso ya va en gustos.
   NECESITAMOS
   -naranjas
   - azúcar
   - un buen aceite de oliva
   ELABORACION
       Pelamos las naranjas procurando no dejar ningún resto de la parte blanca. Han de estar muy bien peladas. Troceamos y colocamos sobre una fuente. Espolvoreamos con azúcar y añadimos un chorro generoso de aceite de oliva.
   Para tres naranjas he puesto 3 cucharadas de azúcar y el aceite un poco a ojo, pero generoso.
   OPCIONAL: yo no le pongo , aunque le iría muy bien, un poquito de canela en polvo.
   Es un postre ideal para cuando hemos tenido una comida copiosa y si las naranjas están buenas, es todo un manjar.
   Un saludo

Raquel

domingo, 24 de noviembre de 2013

Almendras fritas en microondas

   Hoy me ha pasado una cosa muy curiosa que ha dado pie a escribir esta entrada. Ayer compré unas almendritas fritas porque quería poner un aperitivo de queso con las susodichas almendras...pero... alguna "hormiguita" ( me refiero a mi hijo) las encontró antes de que pudieran hacer su finalidad y me encontré con que me quedaban 4 almendras. Recordé que en un  curso de cocina con microondas que hice con Geles, ella nos enseñó a hacer almendras fritas en apenas 5 minutos.
   NECESITAMOS
   - 200 gr. de almendras peladas y crudas
   - una cucharada de aceite de oliva
   - sal 
   ELABORACION
     Ponemos las almendras en un recipiente apto para microondas, añadimos la cucharada del aceite  y mezclamos bien las almedras para que se impregnen todas con el aceite. Programamos el microondas durante 5 minutos a 600 W de potencia. Es MUY IMPORTANTE abrir el microondas cada 30 segundos y mover las almendras, de lo contrario se nos podrían quemar algunas.
   Por último sacamos, ponemos sobre papel absorberte y entonces es cuando añadimos la sal.
   Os aseguro que han sido todo un EXITAZO.

    Raquel

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Champiñones rellenos de salmón y queso philadelphia

   Pronto llegarán las Navidades y estos champiñones me han parecido un entrante ideal para unas fiestas Navideñas. Se preparan muy rápido, son fáciles y de sabor están deliciosos. Son ideales para cualquier evento y es un entrante caliente perfecto. Por cierto, la receta está tomada del blog Un poquito de Rocio.Un blog con recetas estupendas
   NECESITAMOS
   - champiñones de tamaño mediano-grande ( 1 ó 2 por persona)
   - queso de untar tipo philadelphia.
   - salmón ahumado
   ELABORACION
    Lavamos, escurrimos  y secamos perfectamente los champiñones. Cortamos el pedúnculo y reservamos.
   En un  bol preparamos la mezcla de queso de untar con el salmón ahumado cortado a trocitos. No os pongo cantidades porque depende de la proporción que os guste de queso-salmón. Por la foto se puede ver que yo puse bastante salmón porque pensé que los champiñones son un poco insípidos y que había que darles saborcito.
   Rellenamos los champiñones con la mezcla, colocamos en un recipiente y al horno a 160-170ºC durante unos 30 -40 minutos.
  Servimos inmediatamente.
   Espero que os guste y si os animais a hacerlos mandadme una foto y la publicamos el último día de cada mes.
  Un saludo

  Raquel  

viernes, 15 de noviembre de 2013

Mini Babybel rebozado con mermelada de tomate

  Hace tiempo que probé esta receta con gran aceptación por parte de todos. Es un aperitivo estupendo, rápido, fácil y si os gusta el queso frito es ideal. La idea se la ví a Dolores del blog Mi gran Diversión. Ella tiene un montón de buenísimas recetas y ésta es sólo un pequeño ejemplo.
 
  NECESITAMOS
   - quesitos mini babybel
   - harina
   - pan rallado
   - un huevo
   - aceite para freir
   - mermelada de tomate ( en mi caso casera)
    ELABORACION
      Quitamos el envoltorio a los quesitos y los pasamos por: harina, huevo batido  y pan rallado , en este orden.
    Freimos en una sartén con abundante aceite.
   Servimos acompañado de la mermelada de tomate, que le da un toque perfecto a este queso frito.
  Hemos de consumirlo cuando aún esté caliente ya que si se enfria pierde la gracia.
   Espero que os guste.
 Un saludo

Raquel 

martes, 12 de noviembre de 2013

Ya tengo mi AIG 2013

¡¡Hola a todos!!Ya tengo mi AIG ( amigo invisible gastronómico)y os lo quiero enseñar a todos. Esta vez he sido regalada por Flor del blog Mums & Kids.Nada más ver la cajita donde venían mis regalitos ya sabía que íbamos por buen camino.
  ¡¡Me encantan las cajitas!! y esta es una preciosidad.
   El interior venía todo envuelto con mucho gusto y mucho detalle.
Todo colocadito perfectamente y con sus cartelitos informativos.¡Ah! también había una carta manuscrita que me ha encantado porque me habla de Flor y de su familia.
  Como veis hay un poquito de todo. Capsulitas para mis magdalenas, un mug para mis cafetitos, unos cortapastas con expulsor para hacer galletas... y también un botecito de un aceite aromatizado... ah, y los dulces que hizo Flor  que son típicos de su pais y que estaban de la muerte..
    Muchas  gracias Flor. Me han gustado mucho todos los regalos y ya me estoy apuntando de nuevo al AIG del año que viene...jejejeje.
  Un saludo
  Raquel
  Un par de días después de recibir yo mi AIG , Ana , del blog La cocina de Aisha, recibió mi regalo. Os dejo también su enlace para que la visiteis y si quereis echad un vistazo a los reglitos que  yo le hice.

domingo, 10 de noviembre de 2013

Halloween by BELEN ALEMAÑ

    Hoy simplemente soy un escaparate para enseñaros cómo hay gente que sin dedicarse profesionalmente a la repostería creativa ni a la organización de eventos, sin embargo hacen trabajos de auténticos profesionales.
   La artista es Belén Alemañ y es una compañera de trabajo a la que le encanta hacer tartas tematizadas, decorar mesas, hacer disfraces ( sobre todo para su hijo) e incluso los maquillajes que también los ha hecho ella.
   Belén no tiene blog, pero sería una lástima que no conociérais sus trabajos. Es autodidacta y vais a alucinar con lo que hace.¡¡ Ahí va!!
Esta es la tarta que preparó para Halloween 2013
  Esta es la primera tarta que hizo en fondant




   Parte del menú de la cena de este año 2013:
   Ollas de bruja aderezada con sapos y culebras. Calabacines rellenos
           Caras de cera  ( patatas asadas)
   Skeleton face( calaberas de queso)
   Lombrices de tierra transilvana ( salchichas es tiras)
   Cerebro sangrante  ( paté)
   Ratas de alcantarilla con pus de dragón ( huevos rellenos)








   Lo que os decía de los maquillajes. IMPRESIONANTE

  ... Y  aquí LA ARTISTA.  .   . 

    Lo repito. Belén no se dedica a esto, pero podría... ¿ A que sí?
 Un saludo

  Raquel