¿ A que está conseguido?
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Ahora, un mensaje para mi cuñada Carolina. Esta tarta es muy facilita también de preparar y de llevar a la oficina para celebrar "cualquier evento"
Por cierto, se me olvidaba decir que la receta es del blog Bocados dulces y salados, aunque también la podeis encontrar , exactamente igual, en La repostería de Miguel.
Vamos con los ingredientes:
NECESITAMOS
- 165 g. de mantequilla.
- 200 g de chocolate negro ( yo suelo usar el fondant de mercadona).
- 3 huevos y 2 yemas de huevo.
- 50 g de harina ( normal o de repostería)
-160 g de azúcar ( 60 azúcar moreno + 100 azúcar normal)
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar ( yo suelo usar el de valor)
- 2 cucharaditas de postre de extracto de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- 18-20 galletas oreo de las grandes.
- gotas de chocolate para fundir ( unos 60 gr)
- galletas oreo mini para decorar ( creo que puse como unas 12).
- azúcar glass para decorar ( opcional)
ELABORACION
- Deshacer el chocolate en el microondas, ya sabéis, con golpes de calor de un minuto al principio y cuando veamos que ya empieza a deshacerse , entonces cada 30 segundos (a 500 w de potencia).
Una vez derretido, incorporar la mantequilla a temperatura ambiente la cual se derretirá también con el calor del chocolate.
- Montar los huevos, la esencia y las yemas con el azúcar hasta que blanquee y aumente de volumen ( esto tardará por lo menos 6-7 minutos con las varillas eléctricas).
- Añadir el chocolate fundido y mezclar suavemente hasta que esté todo integrado.
- Tamizamos la harina y mezclamos con el cacao y la sal.
- Incorporamos la harina-cacao-sal a la mezcla anterior y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.
- Forrar un molde con papel de hornear ( yo no lo hice), me gusta más encamisar los moldes, es decir, poner mantequilla y un poquito de harina o en este caso un poquito de cacao y sacudir lo que sobre.
-Colocar unas oreo mini por la superficie y las gotas de chocolate.
Hornear a 170 º C durante unos 30 minutos. Comprobar con un palillo antes de retirar del horno.