Ayer me llevé una sorpresa cuando pude comprobar que este bizcocho, que he hecho tantas veces y que está tan rico, no lo tenía publicado en el blog. Pongo ahora mismo remedio a este olvido con una receta sacada del libro de la thermomix y que se hace en un momento.
NECESITAMOS
- 3 huevos medianos
- 250 gr de azúcar
- 1 naranja entera de zumo, lavada pero sin pelar
- 100 gr de aceite de girasol o 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yogur natural
- 250 gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura tipo royal
- 1 pellizco de sal
ELABORACION
Empezamos precalentando el horno a 180ºC.
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Programamos 3 minutos, 37ª de temperatura y velocidad 5.
Después añadimos el resto de los ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal. Mezclamos en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.
Por último, incorporamos la harina junto con la levadura y el pellizco de sal. Mezclamos 15 segundos en velocidad 2 1/2 y terminamos de mezclar con la espátula.
Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla y espolvoreamos con azúcar la superficie. Horneamos durante unos 30-35 minutos.
El resultado es este
Un bizcocho con un intenso sabor a naranja, con la miga esponjosa y ligeramente húmeda. Muy jugoso.
Ideal para una merienda o para tomar en un desayuno.
Espero que os guste.
Raquel
Te ha quedado, genial y super esponjoso.
ResponderEliminarSi, verdad?. Tampoco era muy complicado, con la thermomix solo hay que seguir las instrucciones y luego conocer un poco tu horno.
EliminarGracias por el comentario.
Raquel
Es un bizcocho delicioso con un toque especial que le da la piel de la naranja. Lo he hecho montones de veces y no puede estar más rico.
ResponderEliminarSaludos
Hay una personita que dice q esta buenísimo todo lo que haces ...Y le doy la razón... Te ha salido riquísimo!!!
ResponderEliminar