INGREDIENTES
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata
- 3 sobres de hacer cuajada.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 tarrina de queso de untar.
- 20 galletas tipo maria.
- 75 g de mantequilla.
- confitura de frambuesa o frutas del bosque.
ELABORACION
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Con esta mezcla forramos la base del molde de nuestra tarta.
En un cazo se pone a calentar toda la leche , menos medio vaso que usaremos para diluir los sobres de la cuajada ( junto con la nata). Cuando la leche llegue a punto de ebullición , retiramos del fuego y añadimos el queso, el azúcar y la leche restante ( junto con los sobres para hacer la cuajada).
Pasamos por la batidora y colamos por su hubiera grumos. Volvemos a calentar toda la mezcla hasta que veamos que empieza a hervir de nuevo. Retiramos y volcamos sobre la masa de las galletas. Dejamos que enfrie. Es mejor preparar la tarta el día anterior.
Bueno, esta tarta es muy jugosa y con un intenso sabor a cuajada. En casa gustó mucho.
¿Par cuando quieres tu proximo encargo? Es que vendola tarta ... je,je Buenísima
ResponderEliminarBesos
Mamen
Me encantan las tartas de queso...besos
ResponderEliminarMañana mismo la hago!! menuda pinta !!
ResponderEliminarAlgo habré hecho muy mal porque seguí tus pasos pero me quedó no como una tarta...
ResponderEliminarera como una crema hidratante para pieles atópicas...
Hola Anónimo:
ResponderEliminarHe reeleido varias veces la receta para detectar si en la redaccción pudiera haber algún error que te llevara a que tu tarta no quedara bien, pero sinceramente no lo he encontrado, de hecho el otro día una amiga me pidió consejo para hacer una tarta que no llevara horno( porque el suyo estaba estropeado) y le recomendé esta. El resultado ,según ella ,fue magnífico y una tarta supercuajada.
¿ Seguro que volviste a calentar la mezcla de leche-cuajada-nata-azúcar etc después de batirlo todo?. Sólo se me ocurre que no volvieras a calentarlo todo y entonces sí que no te cuaja.
Lo siento mucho.
Raquel