Helado de queso philadelphia

    El primer helado de la temporada hecho en casa. Revisando las revistas de cocina que tengo en casa,  fui a parar a esta receta que me pareció que podía quedar rico y saludable y así fue. La decoración tan colorida es obra de mi hijo. _La idea era hacer el helado de queso como base y luego que cada uno se pusiera por encima aquello que más le gustara: fruta fresca, galletas molidas, cacahuetes picados, avellanas, nueces, fideos de chocolate, lacasitos, pasas, siropes de todos los sabores.............etc...........

    

   NECESITAMOS

   - 200 gr. de queso fresco de untar ( tipo philadelphia)

  - 2 yemas de huevo

   - 250 ml de leche ( yo usé leche entera)

   - 50 gr de azúcar

  - 1 cucharadita de azúcar vainillado

   ELABORACION

   1.-  Batimos las yemas con el azúcar, el azúcar vainillado y la leche con ayuda de unas varillas manuales o eléctricas.

   2.- Pasamos la mezcla anterior a un cazo y calentamos a fuego medio, removiendo constantemente pero sin que llegue a hervir.

   3.- Añadimos la crema de queso al cazo y mezclamos hasta que esté perfectamente integrado. Dejamos enfriar la mezcla al menos dos horas en el frigorífico.

   4.- Si tenemos heladora, ponemos nuestra heladora en funcionamiento e incorporamos poco a poco la mezcla, siguiendo las instrucciones de la máquina.

    SI NO TENEMOS HELADORA, no pasa nada. Simplemente ponemos la mezcla, ya fria, en un  recipiente y metemos al congelador y cada hora u hora y media vamos sacando nuestro helado y dando vueltas con ayuda de una cuchara .

   Resulta un helado muy cremoso y que se deja acompañar muy bien de todo tipo de adornos.
   Espero que os guste
  Raquel