Revuelto de morcilla , manzana, piñones y pasas

    Riquísimo este revuelto que mezcla muy bien la morcilla con el dulzor de la manzana y las pasas., Esta idea la saqué del blog Cerveceando y lo preparé como aperitivo para la cena de nochevieja y para el día de año nuevo ( comía en casas distintas)
   NECESITAMOS
   - 1 morcilla de Burgos o de León.
   - 1 manzana ( yo usé granny smith)
   - 20 g de piñones.
   - 30 g de pasas.
   - 3 huevos.
   ELABORACION

1.- Quitamos la piel a la morcilla, la desmigamos y la freimos en una sartén con un chorrito de aceite.
   2.- Pelamos, descorazonamos y picamos ,en dados de 1 cm aproximadamente, nuestra manzana.
   3.- Cuando veamos que la morcilla está rehogada añadimos la manzana y seguimos rehogando.

4.- A continuación las pasas y los piñones. Removemos
5.- Por último los huevos ligeramente batidos. Ajustamos de sal.


 . . .  Y YA ESTA. . .

      . . . Bueno, espero que os guste y os animéis a hacerlo.




  Raquel

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