Almendras fritas en microondas

   Hoy me ha pasado una cosa muy curiosa que ha dado pie a escribir esta entrada. Ayer compré unas almendritas fritas porque quería poner un aperitivo de queso con las susodichas almendras...pero... alguna "hormiguita" ( me refiero a mi hijo) las encontró antes de que pudieran hacer su finalidad y me encontré con que me quedaban 4 almendras. Recordé que en un  curso de cocina con microondas que hice con Geles, ella nos enseñó a hacer almendras fritas en apenas 5 minutos.
   NECESITAMOS
   - 200 gr. de almendras peladas y crudas
   - una cucharada de aceite de oliva
   - sal 
   ELABORACION
     Ponemos las almendras en un recipiente apto para microondas, añadimos la cucharada del aceite  y mezclamos bien las almedras para que se impregnen todas con el aceite. Programamos el microondas durante 5 minutos a 600 W de potencia. Es MUY IMPORTANTE abrir el microondas cada 30 segundos y mover las almendras, de lo contrario se nos podrían quemar algunas.
   Por último sacamos, ponemos sobre papel absorberte y entonces es cuando añadimos la sal.

   Os aseguro que han sido todo un EXITAZO.

    Raquel

Limones con clavo ( de especia)

  Hoy comparto con todos un truco de cocina que llevo usando mucho tiempo y que es 100% efectivo. Igual muchos lo conoceís.
   Es tan sencillo como clavar varios clavos de olor ( clavos de especia, por supuesto) en un limón cortado por la mitad. La finalidad no es otra que eliminar los malos olores  que se nos pueden acumular en el frigorífico.

   Cuando veamos que el limón ya está muy arrugado,  cambiamos el limón y repetimos la misma operación.
   Un saludo
 Raquel

Mantequilla aromatizada con romero

    La receta de hoy no es ni receta, es más bien un truquillo para aromatizar una buena mantequilla y poderla usar posteriormente para hacer otros platos o simplemente para untarla en un buen pan y servir como acompañante.
    En esta ocasión está aromatizada con romero, pero también se puede hacer con ajo-perejil; con tomillo, con albahaca, etc...
  Yo he usado romero fresco ( no del que venden en botecitos) para hacer esta mantequilla y la mantequilla era de  cierta calidad ( no usé una marca blanca).
  El procedimiento es tan fácil como dejar la mantequilla a temperatura ambiente durante unas 12 horas y limpiar muy bien las hojas de romero ( con agua)
  Corté con un cuchillo las hojitas de romero y posteriormente puse en el vaso de la batidora la mantequilla ( una pastilla de 250 g ) y el romero. Trituramos hasta que veamos que todo está integrado y triturado.
   Lo ponemos en un recipiente para guardar y lo conservamos en el frigorífico.

   Esta mantequilla tiene que estar buenísima con una simple patata cocida o asada, ¿ no os parece?
Raquel

CUBITOS DE HIELO DE CAFE

   A los que nos gusta el café con hielo éste es un truco muy  práctico. Cuando me lo sirvieron en un restaurante me pareció una idea genial.  No recuerdo dónde fue, pero no era uno de alto  nivel.Es una manera muy rápida de enfriar nuestro café sin que se nos convierta en un aguachirri.

   La manera de hacerlo es muy fácil, simplemente preparamos el café como más nos guste  y eso sí, lo edulcoramos antes de meterlo al congelador.
   Eso es todo. Espero que os sea útil el truquillo.