Tiene buena pinta ¿ verdad? Bueno pues encima esta tarta de queso es facilísima de hacer. Es una de esas tartas que en cuanto la ves la pones en tareas pendientes para hacerla a la primera de cambio.
Ese momento llegó, y aquí está el resultado. Es una tarta muy jugosa, con un gran toque de limón que contrasta en color y en sabor con la base de galletas oreo. Es muy esponjosa en la boca. Saqué esta receta del blog My magic therapy aunque circulan varias más por internet.
INGREDIENTES
- 2 yogures de limón, a ser posible cremosos.
- 3 huevos, tamaño grande
- 1 tarrina de queso cremoso de untar ( tipo Philadelfia) de 300 gr.
- 1 vaso de leche.
- 1 vaso de nata líquida de montar( pero no hace falta montarla).
- 5 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de maicena.
- 12 galletas oreo.
- 50 g. de mantequilla.
ELABORACION
1.- Machacamos las galletas oreo y mezclamos junto con la mantequilla a temperatura ambiente.
2.- Se forra el molde ( cuadrado o redondo) con esta masa y guardamos en el frigorífico durante unos 10 minutos.
3 .- Mezclamos todos los demás ingredientes con ayuda de unas varillas eléctricas o a mano y vertemos la mezcla en el molde reservado.
4.- Introducimos en el horno precalentado a 180 º C durante unos 30 minutos. Comprobar si está hecho antes de sacar del horno con ayuda de un palillo.
¡¡¡ Manos a la obra!!!
Esto tiene que estar de muerte! ¡que pinta!
ResponderEliminarBesitos
Mamen
Doy fe de ello. Por cierto se me está ocurriendo otro encarguito( además de Viky el Vikingo )para hacer trueque de productos artesanales.
ResponderEliminarSaludos
Raquel
Raquel, vas tu más deprisa poniendo recetas que yo leyéndolas, jejeje, que buenas se ven todas.
ResponderEliminarBesos.
He hecho el pasteñ siguiendo las instrucciones.
ResponderEliminarResultado: lo he tenido que tirar ya que han quedado los bordes con la masa de oreo quemado y la masa del pastel líquida, sin cuajar.
Agradecería si pudieses dar más datos acerca de la receta y modo de elaboración para entender qué he hecho mal:
- tamaño de los yogures? Normales o más grandes? Yo los he usado normales.
- Tamaño de los huevos? eran medianos.
- Tamaño de la tarrina de Philadephia? La mía era pequeña.
- Cuando pones que hay que usar batidora para mezclar ingredientes, te refieres con las varillas o las cuchillas?
- La masa del pastel antes de hornear ya era extremadamente líquida, quizá he puesto demasiada nata y leche. Tamaño de los vasos de lecha y nata?
- La masa de oreo hay que ponerla al fondo del molde o también alrededor?
- A qué altura del horno hay que poner el pastel?
- Los huevos hay que ponerlos batidos o tal cual?
- Tamaño (base y altura) del molde?
Muchas Gracias y felicidades por el blog.
Saludos, Elena.
Ja,ja Elena, mira que intento poner todo tipo de datos, pero tienes razón, es fácil escribir una receta cuando una ya la ha hecho y le ha salido bien, a veces no caes en cosas que pueden ser importantes. Por supuesto voy a responder todas tus dudas, porque esta receta te tiene que salir.
Eliminar- yogures normales, de los de 125 gr.
- huevos: suelo usar grandes.
-tarrina de queso tipo philadelphia de 300 gr( salvo que especifique otra cosa, suelo usar la marca mercadona
- respecto de la batidora es la de varillas.
- el tamaño de vaso es de los de agua ( suelen ser 250 ml)
-la base de galletas oreo es solo en la base, no por los laterales.
- normalmente las tartas se hornean en una altura a mitad de horno.
- cuando prepares la masa del relleno pones todos los ingredientes y los bates con ayuda de las varillas eléctricas o con varillas manuales.
- el molde es de 24 cm y por lo menos 4 dedos de alto.
En fin, espero haber resuelto tus dudas.
Un saludo
Raquel
Gracias Raquel!! Creo que el fallo principal fue poner la masa de oreos en los laterales del molde... Bueno, cuando lo vuelva a repetir cuento cómo ha quedado. Saludos, Elena.
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