Bizcocho de queso ( bizcocho tia Mildred)

   Este bizcocho de queso estaba " sublime". Ha sido uno de los bizcochos que más me ha gustado en mi vida y sino fuera por esa inquietud de probar cosas nuevas , podría ser mi bizcocho de cabecera,  claro que este bizcocho viene referenciado  por gente tan buena como Lidia de la O con su blog  Atrapada en mi cocina; Paula del blog Con las zarpas en la masa y Patt del blog Cocinando para Lola. Desde luego que os animo a que lo hagais en casa.
   NECESITAMOS
   - 340 g. de harina normal.
   - 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
   - 225 g. de queso de untar ( marca blanca o de  otra marca)
   - 450 g de azúcar
   - 5 huevos
   - 1 cucharadita de esencia de vainilla
   - 12 g de levadura en polvo.
   ELABORACION
      Batimos la mantequilla junto con el queso con ayuda de las varillas eléctricas. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
   A continuación vamos incorporando los huevos uno a uno , esperando que esté perfectamente mezclado el huevo antes de añadir el siguiente. Ponemos la esencia de vainilla y por último la harina con la levadura previamente mezclada ( si quereis la podeis tamizar, pero no es imprescindible)
   Horneamos durante 1 hora aproximadamente con el horno a 170 º C.
   Mirad qué aspecto cuando sale del horno.

    Es un bizcocho ideal par un desayuno o para una merienda a media tarde.

   Espero que os guste.
Raquel