Magdalenas de naranja y chocolate blanco

       Por si no lo sabiais , ¡¡ Me encanta hacer magdalenas!! Son muy "agradecidas", quiero decir, que se invierte poco tiempo y se obtiene un gran resultado. No había hecho nunca magdalenas con chocolate blanco y al ver esta receta en el blog de Silvia Mi dulce tentación pensé que había llegado el momento. Por cierto, muy recomendable visitar su blog  del que soy seguidora desde hace mucho tiempo.

  INGREDIENTES
   - 4  huevos
   - 250 gr. de azúcar
   - ralladura de 2 naranjas.
   - 270 gr. de harina.
   - 10 gr. de levadura tipo Royal
   - 125 gr de aceite de girasol.
   - 125 gr. de mantequilla derretida
   - 12 onzas de chocolate blanco (  unos 60 gr)
   - una pizca de sal
   - azúcar para espolvorear.
   ELABORACION.

       Mezclamos , en una fuente, los huevos junto con el azúcar. Batimos bien. Añadimos la ralladura de las naranjas. A continuación ponemos el aceite y la mantequilla derretida. Mezclamos.
  Por último incorporamos los ingredientes secos, es decir, harina, levadura y la sal.
   Cuando esté todo bien mezclado añadimos el chocolate blanco que o bien lo podemos rallar o picar finito.
    Ahora tapamos nuestra fuente con un trapo o paño limpio y lo guardamos en el frigorífico durante al menos 30 minutos, aunque si podéis dejarlo una hora  es mucho mejor. Este consejo lo da Xavier Barriga en su libro de Magdalenas y yo siempre que he hecho magdalenas lo he intentado cumplir.
    Dejamos reposar nuestra masa el tiempo que podamos y un poquito antes  precalentamos el horno a 250ºC.
    Llenamos las cápsulas de las magdalenas  hasta las 2/3 partes de su capacidad,

y espolvoreamos con azúcar.
   Horneamos a 200 ºC durante 10-15 minutos o hasta que veais que han subido y que al introducir un palillo éste sale seco.

   Estaban muy buenas y este es el aspecto que tenían nada más salir del horno. Os aseguro que el olor de las casas cuando se hornean magdalenas es fantástico.

   ¿ Os animais?

  Un saludo

 Raquel