Ensalada de col al estilo americano

   Igual ya es un poco tarde para publicar una ensalada fresquita como es esta, pero para los que gusteis de comer ensaladas todo el año e intenteis ser originales , podeis probar con esta.
   A mí me gustó mucho. Lo ví en un programa de canal cocina, concretamente en el de Carla M. Jones, que es una chef canadiense y según Carla, esta es la típica ensalada que toman los norteamericanos cuando hacen sus famosas " barbacoas".
   NECESITAMOS
   - una col blanca.
   - 4 zanahorias( yo compré las zanahorias ya cortaditas)
   - 4 rabanos
   Para la vinagreta:
   - 200 ml  de mayonesa
   - 1/4 taza de miel
   - 1/4 taza de mostaza Dijon
   - zumo de limón
   - sal y pimienta.
   ELABORACION
   Cortamos la col lo más fina posible, la ponemos en un bol y reservamos.
   Para la vinagreta: mezclamos en otro bol la mostaza Dijon junto con la miel hasta que quede una mezcla homogénea. Añadimos a continuación la mahonesa, una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta y seguimos mezclando. Reservamos.
    Picamos las zanahorias y los rábanos y los incorporamos con la col. Añadimos la vinagreta y mezclamos todo muy bien.
   Dejamos reposar , en la nevera, al menos 30 minutos antes de servir.

   Espero que os guste.
  Un saludo
Raquel