miércoles, 3 de octubre de 2012

Bizcocho de Mascarpone

  ¡ Qué bueno estaba este bizcocho! y ya vereis qué fácil resulta en su  composición y elaboración. La receta  la ví en el blog de Angeles de El Agora de los Angeles. Pasaos por él y ved qué cosas más ricas prepara.
   NECESITAMOS
   - 200 gr. de azúcar
   - 4 huevos
   - 100 ml de aceite
   - una tarrina de queso mascarpone ( 250 gr)
   - 220 gr de harina
   - un sobre de levadura o impulsor ( tipo Royal)
   - una pizca de sal.

   ELABORACION
   Método tradicional:
      Mezclar el azúcar y los huevos y batir durante unos 5 minutos.
   Incorporar el aceite, el queso y volvemos a batir hasta que quede bien integrado todo.
   Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal y batimos en este caso con suavidad.
   Volcamos la masa en un molde engrasado y enharinado y horneamos durante 30-40 minutos a 180 ºC y con el horno previamente precalentado.
   Dejamos reposar un poquito en el horno y desmoldamos.
     Preparacion con Thermomix:
   Glasear el azúcar 30 segundos veloc.  5-7-9.
    Añadir los huevos y programamos 3 minutos, 40 ºC veloc. 3 CON mariposa.
    Volvemos a batir con la misma velocidad y el mismo tiempo pero sin temperatura (seguimos con la mariposa).
   Añadiremos ahora el aceite y el queso y batimos unos segundos a veloc 4. Retiramos la mariposa.
   Por último la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal. Removemos 6 segundos en veloc. 2 .
   Vertemos la masa sobre nuestro molde engrasado y enharinado y horneamos de 30-40 minutos a 180 º C con el horno previamente precalentado.
   Dejamos reposar un ratito en el molde y desmoldamos.

   Espero que os guste.
  Raquel

10 comentarios:

  1. uchs lo tengo en pendiente...y viendo el pedazo bizcocho tuyo cualquiera no lo hace mmmmmmm besos

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  2. A mi me gusto mucho y eso que el mío no tenia esa pinta tan buena como el tuyo ... Te quedan perfectos los bizcochos !!!!

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  3. Qué perfección de bizcocho, tiene un corte fantástico. Apuntada queda la receta. Besos

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  4. ohhh, me encanta el bizcocho de mascarpone, mira qué corte más bonito tiene ;)

    Salu2. Paula

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  5. Hice ayer el bizcocho, riquísimo!!, un exitazo!!! y muy facil!

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  6. Realmente impresionante; te ha quedado de lujo.
    Cuánto me alegra que una receta mia te haya gustado.
    Un beso.

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  7. Un éxito Raquel !! ya me estoy preparando para la próxima receta....

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    Respuestas
    1. jo, cuánto me alegro de que te haya salido bien porque ya estaba yo preocupada porque no te salian los muffins y dudaba de mis recetas, jejeje
      Un besito
      Raquel

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    2. Uuuuuuuuuu ya lo hice y me quedo súper sabroso.
      Muchas gracias por compartir esta receta con nosotras (y)
      yo le añadí un almíbar de leche condensada y no veas como me quedo.

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