Tosta de guacamole con salmón

   Un aperitivo sano, sencillo y ligero. Esta  tosta resultó ser todo un descubrimiento. La probé en un almuerzo y sería la hora o sería que estaba buenísima que desde entonces ya la he hecho varias veces y ahora quiero compartirlo con todos. Una sugerencia para los aperitivos navideños.

   NECESITAMOS
   
    - 2 aguacates en su punto
   - 1 tomate
   - 1 cebolleta tierna
   - limón
   - sal
   - cilantro
   - unas gotitas de tabasco ( opcional)
   - salmón ahumado
   - un buen pan de centeno, cereales, etc.

   ELABORACION

      Preparamos el guacamole, para ello picamos el aguacate, el tomate y la cebolleta en cuadraditos pequeños, a mí me parece que cortado queda estéticamente más bonito que si trituramos el aguacate, pero cada uno como más le guste.Ponemos en un cuenco
   Picamos un poquito de cilantro y aliñamos con un poquito de limón natural y unas gotitas de tabasco ( opcional) Ponemos a punto de sal y guardamos.
    Tostamos el pan, le ponemos una cantidad generosa de nuestro guacamole y por último servimos con una loncha de salmón ahumado

   El resultado es muy jugoso y en el fondo no deja de ser una especie de ensalada servida en monodosis.
   Espero que os guste
  Un saludo

  Raquel